這款獨特的咖啡風味小點心蛋糕完美地融合了咖啡或濃咖啡，細碎的核桃賦予它驚人的質感。 結霜也用咖啡或濃咖啡調味，並且一點奶油乳酪使它特別地光滑和可口。
這層蛋糕對於大多數家庭來說是完美的尺寸，並且它很容易準備和烘烤。 把它作為一個週末甜點或帶到一個聚會或派對。
你需要什麼
- 蛋糕：
- 3/4杯核桃（分割）
- 1 1/2杯（7盎司）
- 通用麵粉 （7盎司）
- 1茶匙發酵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1支（4盎司）黃油（軟化）
- 1杯糖（粒狀）
- 2個大雞蛋
- 1/2茶匙香草精
- 1/3杯牛奶
- 3湯匙強濃咖啡或非常濃的黑咖啡
- 蒙砂：
- 1 1/2杯糖（糖果'）
- 2湯匙黃油（軟化）
- 3湯匙
- 奶油奶酪 （軟化）
- 2至3茶匙濃咖啡或非常濃的黑咖啡
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C /氣體4）。 油脂和麵粉一個8英寸的圓形蛋糕盤。
- 用食物處理器或食物切碎機，切碎1/2杯核桃。 擱置。
- 結合麵粉，發酵粉和鹽吶碗; 徹底混合併擱置。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，用砂糖打碎半杯軟化的黃油，直至光亮蓬鬆。 一次一個地打在雞蛋上，每加一次就打一次。 混合香草。
- 在量杯中，將牛奶與3湯匙濃咖啡或咖啡混合。
- 使用低速混合器，將麵粉混合物混入奶油混合物中，與牛奶和濃縮咖啡混合物交替使用。 混合好。
- 折疊在切碎的核桃中。
- 將麵糊攤在準備好的烤盤中。
- 烘烤25分鐘，或直到用手指輕輕觸碰後蛋糕彈回。 插入蛋糕中心時，牙籤應清潔乾淨。
- 在平底鍋中冷卻10分鐘。 小心地從鍋中取出蛋糕，並完全冷卻。
蒙砂
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，將糖果的糖與2湯匙黃油和奶油乾酪混合。 打一杯濃咖啡或咖啡，每次一茶匙，直到糖霜蓬鬆和可塗抹。 如果糖太薄，請添加更多的糖。
- 粗碎剩餘的1/4杯核桃。
- 在冷卻的蛋糕的頂部和兩側蔓延結霜。
- 將粗糙切碎的核桃灑在蛋糕頂部。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 496 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 128毫克 |
| 鈉 | 388毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |