09年01月
如何製作咸麵條
Derek E. Rothchild / Stockbyte / Getty Images 炒麵是一種西方化的中國食品，最好的形式是帶有各種配料的炒麵。 炒麵是一個簡單的菜準備。 煮過的麵條一面變成褐色，然後翻過來在另一面煮熟。 這使得麵條變得褐色，脆嫩，外面嫩嫩。 以這種方式煮熟的麵條也被稱為“兩面變褐”和“兩面變褐”麵條。
這就是你需要做什麼煮麵條麵條：- 1/2磅新鮮雞蛋麵
- 2 1/2湯匙蔬菜或花生油，或根據需要
- 1茶匙亞洲麻油
- 1個不粘塗層的12英寸煎鍋
09年02月
選擇和準備麵條
朗達帕金森 雖然可以用意大利麵條麵條或德國雞蛋麵製作炒麵，但你幾乎肯定會用真正的中國雞蛋麵。 大多數雜貨店都有幾種品種，從薄到厚。 典型的炒麵是非常薄的，通常被稱為炒麵。 檢查標籤以確保您選擇的麵條真的是雞蛋麵（而不是帶有黃色調味料的米粉！）。
用8杯開水煮麵條，直到它們變軟，但中間有一點阻力。 烹飪時，用木勺或烹飪筷子分開麵條。
09年3月
瀝乾和用芝麻油拋
朗達帕金森 用開槽勺子取出麵條並放入漏勺中 。 每次用冷水沖洗兩次麵條並徹底瀝乾。 放入碗中，用1茶匙亞麻油將麵條攪拌均勻。
09年9月4日
油煎鍋
朗達帕金森 在不粘塗層的12英寸不粘煎鍋中，在中高熱量下加熱1 1/2湯匙油。 傾斜鍋並移動它，使油塗在底部。
09年05月05日
煮麵條
朗達帕金森 當油熱時，用抹刀將麵條推入鍋中。將麵條煮至底部金黃色（約5分鐘）。 在烹飪過程中用抹刀按壓麵條 - 這有助於將它們製成巢形，並確保它們均勻烹飪。
09年06月
從鍋中取出麵條
朗達帕金森 把麵條蛋糕放在盤子上。 最簡單的方法是翻轉麵條frittata式：在麵條上放一塊盤子，然後翻轉盤子，這樣麵條就會落到盤子上，變成棕色的一面。
09年7月
油鍋和添加麵條
朗達帕金森 加入少量油，1/2湯匙或盡可能多地輕輕塗上鍋底。 將麵條滑回鍋內。
09年08月08日
布朗在麵條的另一邊
朗達帕金森 煮至底部金黃色（通常約4-5分鐘）。 再次，在烹飪過程中輕輕按下麵條。 一旦麵條兩面變成褐色，將麵條從平底鍋上滑到盤子上。
注意 ：確切的烹飪時間取決於您使用的麵類型，甚至品牌。 如果，雙方都變成褐色後。 麵條並不像你喜歡的那麼脆，你可以在任何一邊煎一點時間（你不需要給鍋加多餘的油）。
09年9月9日
如何供應咸麵條
朗達帕金森 製作一個偉大的Chow Mein的關鍵是將麵條與肉類（肉，蔬菜和肉汁）分開煎炸。 然後將麵包放在麵條上。
炒麵配料幾乎可以包括任何肉，魚，蔬菜和醬料的組合。 實際上，這是消耗剩飯的好方法。 如果你還沒有準備好自己嘗試，那麼，根據這個配方製作麵條，然後製作雞肉，豬肉或者蝦麵配料。