這裡有一道菜融合了兩種夏季美食 - 烤肉和土豆沙拉 - 融入其中！ 超快的微波技術可以節省時間，並防止您在夏季炎熱時打開傳統烤箱。 扔在烤架上的土豆添加新鮮的香草和香料前，煙熏味道。
你需要什麼
- 3磅/ 1.4公斤中型紅土豆
- 1/3杯/ 80毫升白色或金色
- 香醋
- 1/3杯/ 80毫升巴馬干酪（切碎）
- 1/4杯/ 60毫升特級初榨橄欖油
- 1/4杯/ 60毫升新鮮羅勒（細碎）
- 可選：1/4杯/ 60 mL烤松仁
- 8至10個櫻桃西紅柿（縱向切成兩半）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升海鹽
- 1/2茶匙/2.5黑胡椒
如何做到這一點
- 將土豆放入大型微波爐安全的碗中; 蓋上蓋子或保鮮膜。 注意：如果使用保鮮膜，請確保保鮮膜不接觸任何配料，並在保護蓋上戳出一個小孔進行排氣。
- 微波爐高10到12分鐘，或直到土豆嫩（烹飪時間可能取決於微波）。
- 使用烤箱手套小心地從微波爐中取出。 當涼爽到可以處理時，將土豆切成兩半或四分之一，然後用橄欖油噴灑。
- 高熱烤5到7分鐘，偶爾轉動，直到烤架線顯現。
- 從烤架上取下並放涼。
- 切成一口大小的碎片，放在一個大碗裡。 一起攪拌醋，油，鹽和大蒜; 倒入土豆，輕輕地扔到外套。
- 用胡椒調味，然後覆蓋並冷藏直至準備就緒。 就餐前，與帕瑪森芝士，番茄半熟，羅勒，撒上松子。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 308 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 389毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 8克 |