醃製的烤排骨

這款排骨配方採用醃泡汁和醬汁烹製而成。

你需要什麼

• 3到4磅的排骨（切成份大小的部分）
• 對於醃料：
• 1杯熱水
• 1/3杯醋
• 3湯匙紅糖
• 1月桂葉（碎）
• 調味汁：
• 1/3杯醋
• 2/3杯番茄醬
• 2湯匙
• 辣醬油
• 2湯匙甜鹹菜津津有味
• 1/4茶匙地面丁香
• 1/2茶匙的生薑

如何做到這一點

1. 將排骨放在非反應性容器中 ，如深玻璃碟或不銹鋼。 結合醃料配料; 將熱醃料倒入排骨。 蓋上並冷藏至少4小時或過夜。
2. 結合醬料成分。 熱木炭燒烤。
3. 從醃泡汁中取出排骨，放在烤架上放在熱煤上。 讓熱火燒掉; 翻過來sear住另一邊。 巴斯特醬。
4. 煮熟排骨，轉動並頻繁烘烤，直到嫩，約50至60分鐘。

1. 最厚的部分肋骨應該很嫩。