有很多方法可以製作素食沙拉，但是這個黃瓜基地是生菜沙拉的絕佳替代品，它可以製作新鮮，保濕，營養豐富的生食盤。 這種敷料與您在泰國餐館享用的青木瓜沙拉醬非常相似。 糖醋拉鍊有點讓人上癮。 在擠壓果汁之前，一定要把酸橙調味。 如果你需要的話，你可以用醬油或塔瑪利替代布拉格啤酒，但其中的一種而不是單獨使用鹽，味道肯定會增強。
你愛吃純素素食沙拉嗎？ 這裡有一整套生食沙拉嘗試。 請享用！
你需要什麼
- 2個大黃瓜（去皮，去籽和切絲）
- 1/2甜椒（紅色，朱麗葉）
- 1根胡蘿蔔（去皮切絲）
- 1/2茶匙酸橙皮
- 1/4杯青檸汁（鮮榨，約4個青檸檬）
- 2至4湯匙
- 龍舌蘭花蜜 （生）
- 1個蒜瓣（切碎的）
- 1 1/2茶匙
- 布拉格的液體氨基酸
- 捏海鹽（或品嚐）
- 可選：1茶匙碎jalapeño
- 可選：2茶匙切碎的薄荷
如何做到這一點
- 將切絲的蔬菜放入攪拌碗中攪拌。
- 將剩餘的原料一起攪拌至統一。 倒在蔬菜上再折騰。 （您也可以使用迷你食物處理器來混合敷料並節省切碎時間，但攪拌器通常不會處理這麼小的量。）
- 在服務之前讓沙拉在冰箱中醃製一段時間，偶爾會折騰很不錯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 144 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 222毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |