薄餅基本上是非常薄的多功能薄煎餅，可以作為早餐的費用，作為美味的午餐或晚餐的主菜或作為腐朽的水果，奶油或巧克力填充甜點。 傳統上，薄餅是用牛奶和黃油製作的，但是這個食譜可以消除這兩種現象，但仍然很棒！ 對於甜點薄餅 ，在麵糊中加入1-2T糖，如果你打算將它們作為鹹味菜餚，可以隨意在薄餅中加入乾的或新鮮的草藥。 麵糊可以提前48小時製作，並保存在冰箱中直到可以使用。
你需要什麼
- 1½杯白麵粉
- ½杯糕點麵粉（全麥）
- 1/8茶匙鹽
- 4個大蛋
- 2¼杯豆奶（不加糖）
如何做到這一點
- 在一個中等的碗中，將麵粉和鹽混合。 打在雞蛋和1/3杯豆漿中攪拌，直到麵糊中有腫塊。 將豆漿打入麵糊中，每次1/3杯，直至麵糊像厚厚的奶油。 讓電池在冰箱裡休息1小時。
- 用中火加熱中小炒或煎鍋。 一旦熱，在鍋的表面刷少量油或不含牛奶的大豆人造黃油。 使用¼杯舀或小勺，將約3T的麵糊加入鍋中，旋轉鍋將麵糊均勻地分佈在鍋上。 在第一面煮約2分鐘，或直到邊緣開始略微變棕。 用抹刀或手指，翻起縐紗，在另一面上煮1分鐘。 將縐製品放在盤子上，用紙巾鬆鬆地覆蓋，以便在製作其餘的薄餅時保持溫暖。 用溫水或室溫下的糖漿或餡料即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 90毫克 |
| 鈉 | 321毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |