這些無乳製品的素食餅乾餅乾非常適合學校午餐和晚餐後甜點，但它們對於節假日和大家庭膳食來說是足夠特殊的，儘管它們的限制性飲食或食物不耐受。 通常與黃油有關，這些酥脆餅乾接近真實的東西。
存儲無牛奶酥奶油餅乾
不含牛奶的酥脆餅乾將在室溫下保存在密閉的容器中長達三天。 儲存之前一定要讓脆餅乾冷卻。 金屬容器將保持脆餅比塑料容器更脆。 如果在羊皮紙之間存儲大批量，層狀脆餅餅乾。
冷凍和製冷無乳脂高油曲奇
將脆餅餅乾麵團包裝得非常緊密，以確保更柔軟的餅乾。 麵團可冷藏長達一周，並在密封的塑料容器或冷凍袋中冷凍長達六週。 在室溫下在容器中解凍15分鐘。 將麵團包裝在容器中，或將麵團切片並烘烤成原木或方塊並包裹。 要解凍，在加熱前放置在冰箱中過夜。
你需要什麼
- 1杯（2支）無乳品大豆人造黃油（如Willow Run）
- 1/2杯糖果的糖
- 1 3/4杯通用麵粉
- 1/4茶匙鹽
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。將帶有羊皮紙的邊緣烤盤放在一邊。
- 在一個使用電動手持式攪拌機的大碗中，在高速設置下或者直到“蓬鬆”之前將無乳脂大豆人造奶油打碎約3-4分鐘。 添加糖果的糖，毆打直到完全結合。 逐漸加入麵粉中，每次約加入1/2杯，加入鹽，攪拌至混合成軟麵團。
- 將麵糊鋪在準備好的薄片上，使其厚約1“（通常使用大約1/2的烤盤，但如果您願意，也可以使用9”x 13“的砂鍋菜）。用叉子輕輕地每隔幾英寸，在預熱的烤箱中烤約17分鐘，或者直到金黃色，讓脆餅在烤盤上冷卻約10分鐘，當脆餅仍在鍋中時，切成約1英寸寬，2英寸長，讓餅乾在烤架上徹底冷卻，在一個密封的容器中，酥皮餅乾會保存5天左右，在冰箱裡，每層曲奇餅之間塗上一層蠟紙。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 131 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 237毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |