雖然蒸粗麥粉看起來像一種米飯，但它實際上是一種麵食 - 粗麵粉麵食的小球。 古斯庫斯起源於北非，是摩洛哥和突尼斯餐桌上的主食，以及其他周邊國家和中東部分地區。
傳統上，古斯古斯是通過蒸製而成的，但我們在當地市場發現的基本上是速食古斯古斯。 烹飪方法非常簡單 - 在液體沸騰後，加入蒸粗麥粉，蓋上蓋子並從熱源中取出。 讓我們坐上五分鐘，然後就有了它 - 各種美味佳餚的基地。 因此，它可以製作出美妙而快速的配菜，並且可以與各種蔬菜，水果或堅果結合使用，還可以搭配肉類，雞肉或貝類來製作豐盛的單菜食物。
這個配方非常簡單，使用輕質椰子汁作為烹飪液的一部分（以節省脂肪和卡路里）和一小塊蔥，以賦予其顏色以及一點鋒利度，以抵消甜美的椰子味道。
你需要什麼
- 1杯輕椰奶
- 半杯水
- 1/4茶匙鹽
- 1杯未煮過的普通蒸粗麥粉
- 1
- 蔥 ，白色和淺綠色部分，切碎（約2湯匙）
如何做到這一點
- 將椰奶，水和鹽倒入中型平底鍋中。 將混合物在中等高溫下煮沸。
- 將蒸粗麥粉倒入椰奶混合物中，取出，用蓋子蓋住鍋，並放置5分鐘。
- 將切好的蔥放入蒸粗麥粉中，用叉子鬆軟。
- 作為配菜或頂級蔬菜，肉類或魚類的完整主菜。
5人份
每份卡路里130
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 229 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |