幾週前我參加了一個雞尾酒會，自助餐有一個帶有水果和餅乾，果醬，蜂蜜等的大奶酪板。它還包括無花果乾，這帶回了回憶，因為我的母親喜歡無花果乾，並始終保持它們在房子吃零食。 我想大多數孩子都把這種口味與我們一起長大的某種無花果餅乾聯繫在一起，但即使是在他們自己的小孩身上，它們也是我童年時代的一部分。 但看到他們也提醒我，短而可愛的新鮮無花果季節已經開始。 我們只有這樣一個有限的時間，我試圖確保我享受每一個他們。
就像幹無花果一樣美味，他們沒什麼可看的。 但我認為新鮮的無花果是一些最美麗的水果。 因此，他們原產於中東，他們在烹飪中佔有重要地位。 我遇到的大多數人都來自加利福尼亞州，儘管他們現在在世界許多地方都生長著。 新鮮無花果的旺季是從夏末到初秋，但夏季初通常有一小部分早熟。
所以，在我心目中新鮮的無花果，我去當地的美食店尋找，因為他們往往攜帶更多的水果和蔬菜，我更有可能在那裡找到早期的無花果。 果然，這些紫色皮膚的美女剛剛抵達並被存放在生產部門。 我抓起一個柔軟成熟但不太糊糊的容器。 過去幾週的天氣一直非常熱，這不會使脆弱的水果變好。 但這些無花果是完全正確的。 將完美成熟的無花果放入冰沙攪拌機中似乎有點犯罪，但它們的味道使其值得。 除此之外，只需要少量製作冰沙，剩下的都是我的，可以享用一些藍奶酪和蜂蜜。
你需要什麼
- 1/2香蕉（成熟）
- 4無花果（新鮮，切成兩半）
- 7到8盎司希臘酸奶（一個容器，我用2％的脂肪）
- 1湯匙蜂蜜
- 1捏鹽
- 1/4至1/2杯牛奶（取決於所需的一致性）
如何做到這一點
將無花果莖的尖端切下，切成兩半，加入攪拌器或小型食品加工機，以及香蕉半，希臘風味酸奶，蜂蜜，鹽和1/4杯牛奶。 原漿直至平滑，如果你想要更薄的稠度，繼續加入牛奶。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 618 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 24毫克 |
| 鈉 | 438毫克 |
| 碳水化合物 | 120克 |
| 膳食纖維 | 14克 |
| 蛋白 | 24克 |