有時我忘記了冷凍菠菜。 我手上總是有冷凍玉米和冷凍豌豆，但是冷凍菠菜會不時地被雷達所淹沒。 好消息是，然後我重新發現它。 您可以將冷凍菠菜放入冰箱過夜解凍，或者另一種解凍冷凍菠菜的方法是將其放入過濾器中，並在非常溫暖的水中運行。 用你的手指分開冷凍菠菜塊。 關掉水，拿一把菠菜 並擠壓，直到你盡可能多地喝水。 重複其餘的菠菜。
這種釀雞腿肉配方，這種定制的冷凍披薩配方，也以美味的方式利用冷凍菠菜，結果是一個簡單而令人印象深刻的周末晚餐。
讓周末晚餐有趣的與這些其他非無聊的雞肉食譜！
Avgolemono湯（希臘安撫雞湯！）
烤石灰烤雞胸肉，烤大蒜和新鮮香草醃料
你需要什麼
- 1湯匙無鹽黃油
- ½杯切碎的洋蔥
- 1包（10盎司）冷凍菠菜包裝，解凍
- 猶太或粗鹽和新鮮研磨的胡椒味道
- ¼茶匙紅辣椒片（可選）
- ¼杯重霜
- ¼杯碎的羊乳酪
- 8隻雞骨頭，大腿皮膚（大約2½磅）
- 2湯匙橄欖油
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。 輕輕塗上一塊帶邊烤盤，或用箔片噴塗，並噴上不粘噴劑。
- 用中火將黃油加熱至中等大小的鍋中，直至融化。 炒洋蔥2分鐘直至嫩，然後加入菠菜，加鹽和胡椒調味，煮至菠菜煮熟，大部分水分蒸發約4分鐘。 如果需要，加入紅辣椒片和奶油，再煮3次，直到奶油與菠菜混合。 攪拌羊奶，冷卻，使其略微溫暖或室溫，並檢查調味。
- 鬆開每個大腿的皮膚，並將幾湯匙菠菜混合物放在皮下，將其散佈在皮膚下面。 用橄欖油刷皮膚，並用鹽和胡椒調味。
- 烤約45分鐘，或直到雞肉熟透（內部溫度165F）。 熱或溫熱。
不要忘記雙方！
現代希臘沙拉
蜂蜜檸檬醬的蔬菜和糙米沙拉
菠菜有什麼好處？
菠菜是屬於莧菜族的綠葉蔬菜。 有趣的是，它與甜菜和藜麥有關。
它含有營養和抗氧化劑，吃菠菜可能有益於眼睛健康，減少氧化壓力，幫助預防癌症和降低血壓水平。 它碳水化合物含量低，不溶性纖維含量高，有助於消化健康。
菠菜是一種營養豐富的蔬菜。 它含有大量的類胡蘿蔔素，維生素C，維生素K，葉酸，鐵和鈣。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 211 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 53毫克 |
| 鈉 | 175毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |