夏天就在這裡，熱度在增加！ 這意味著沒有人想要打開他們的烤箱或打開他們的爐子，如果他們能幫助它。 幸運的是，這款涼爽脆脆的蕎麥麵沙拉需要的熱量很少（只需要烹飪精緻的麵條），並且味道鮮美。
清新的黃瓜，脆脆的胡蘿蔔，明亮的甜椒，爽口的蘿蔔和蔥，為耐嚼的蕎麥麵添加亮澤和質感。 醬汁是口味清新的組合：酸橙汁和醋，甜蜜的蜂蜜，辣薑和辣椒醬，以及堅果芝麻油。 這是夏季午餐的完美之選，如果你在戶外吃東西，旅行會很好。 單獨吃這道菜，或與嫩烤魚配對。
你需要什麼
- 8盎司幹蕎麥麵
- 2湯匙葡萄籽或菜籽油
- 1石灰（榨汁）
- 1湯匙磨碎的新鮮薑
- 1湯匙米酒醋
- 1茶匙芝麻油
- 1茶匙蜂蜜
- 1茶匙辣椒醬（如韓國辣椒醬或拉差）
- 衝擊鹽和胡椒
- 4個小波斯黃瓜（切成薄片）
- 2個中等胡蘿蔔（切成火柴梗或粗磨）
- 1個小紅色或黃色甜椒（切成薄片）
- 6個小蘿蔔（切成薄片）
- 4個蔥（切片）
- 2湯匙裝新鮮香菜（切碎）
- 1湯匙芝麻籽
如何做到這一點
- 根據包裝說明烹製蕎麥麵。 用冷水沖洗並排幹。 擱置。
- 做敷料。 將石油，酸橙汁，姜，醋，芝麻油，蜂蜜和辣椒醬放入一個小混合碗中。 用鹽和胡椒調味，混合均勻。
- 在一個大碗中，將蕎麥麵，黃瓜，胡蘿蔔，甜椒，蘿蔔，蔥和香菜結合在一起。 添加敷料和折疊以便合併。 品嚐調味料。
- 芝麻種子立即上桌或在冰箱中儲存長達一天。 投放前再次投擲。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 324 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 758毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 7克 |