夏天就在這裡,熱度在增加! 這意味著沒有人想要打開他們的烤箱或打開他們的爐子,如果他們能幫助它。 幸運的是,這款涼爽脆脆的蕎麥麵沙拉需要的熱量很少(只需要烹飪精緻的麵條),並且味道鮮美。
清新的黃瓜,脆脆的胡蘿蔔,明亮的甜椒,爽口的蘿蔔和蔥,為耐嚼的蕎麥麵添加亮澤和質感。 醬汁是口味清新的組合:酸橙汁和醋,甜蜜的蜂蜜,辣薑和辣椒醬,以及堅果芝麻油。 這是夏季午餐的完美之選,如果你在戶外吃東西,旅行會很好。 單獨吃這道菜,或與嫩烤魚配對。
你需要什麼
- 8盎司幹蕎麥麵
- 2湯匙葡萄籽或菜籽油
- 1石灰(榨汁)
- 1湯匙磨碎的新鮮薑
- 1湯匙米酒醋
- 1茶匙芝麻油
- 1茶匙蜂蜜
- 1茶匙辣椒醬(如韓國辣椒醬或拉差)
- 衝擊鹽和胡椒
- 4個小波斯黃瓜(切成薄片)
- 2個中等胡蘿蔔(切成火柴梗或粗磨)
- 1個小紅色或黃色甜椒(切成薄片)
- 6個小蘿蔔(切成薄片)
- 4個蔥(切片)
- 2湯匙裝新鮮香菜(切碎)
- 1湯匙芝麻籽
如何做到這一點
- 根據包裝說明烹製蕎麥麵。 用冷水沖洗並排幹。 擱置。
- 做敷料。 將石油,酸橙汁,姜,醋,芝麻油,蜂蜜和辣椒醬放入一個小混合碗中。 用鹽和胡椒調味,混合均勻。
- 在一個大碗中,將蕎麥麵,黃瓜,胡蘿蔔,甜椒,蘿蔔,蔥和香菜結合在一起。 添加敷料和折疊以便合併。 品嚐調味料。
- 芝麻種子立即上桌或在冰箱中儲存長達一天。 投放前再次投擲。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 324 |
總脂肪 | 13克 |
飽和脂肪 | 1克 |
不飽和脂肪 | 7克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 758毫克 |
碳水化合物 | 47克 |
膳食纖維 | 5克 |
蛋白 | 7克 |