玉米粉圓餅由masa harina製成，意思是“麵粉”。這種特殊的麵粉是乾玉米，已經浸泡在石灰水中並磨成細粉。
製作圓形玉米餅的最簡單方法是購買玉米餅新聞。 這款工具的價格大約為20美元，可在網上烹飪店找到。
這個配方製作12個5到5.5英寸的玉米餅，可立即使用或冷凍以備後用。
你需要什麼
- 2-1 / 2杯masa harina
- 1-1 / 4茶匙鹽
- 1-1 / 2杯溫水
如何做到這一點
- 在中等大小的碗中，混合馬薩鹽哈里娜和鹽。
- 慢慢加水，直到麵團變得光滑堅實，不粘膩。
- 將麵團放到板上，將其分成12等分。 捲成球。
- 如果您有玉米餅壓榨機，請按照該工具的說明來扁平玉米餅。
- 用手將玉米餅球放在兩張蠟紙之間。 使用擀麵杖將麵團捲成薄薄的玉米餅形狀。
- 要做飯，一次放一個玉米餅放入一個大型的未加油煎鍋中。 在適中的熱量下每邊煮約1到2分鐘，或者直到每邊都稍微變黃。
- 烹飪完所有的玉米餅後，用鋁箔將它們包裹在一起，放入溫暖的烤箱（約300華氏度）5分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 86 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 244毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |