這是一款真正美味的早午餐麵包，由美味的季節性甜菜根泥，慷慨的成熟切達干酪和南瓜籽幫助製成。 麵包很可愛，只要吃上一層咸黃油就可以溫熱地散開，或者切成薄片稍微用來做三明治。 麵包非常適合野餐，午餐盒和豐盛的三明治。
如果你想要一種更加豐盛的麵包，那麼將一些條狀培根炸開，直到它變脆，留下冷卻，然後在與奶酪同時碎成麵包。
麵包使用熟的甜菜根，我建議烤新鮮的季節甜菜根，但你也可以買現成的甜菜根，兩者當然同樣健康。
你需要什麼
- 1杯水（溫暖）
- 1茶匙幹酵母
- 1茶匙糖
- 1磅麵包粉
- 半茶匙鹽
- 可選：1茶匙幹聖人
- 1湯匙特級初榨橄欖油
- 5盎司甜菜根（熟和純）
- 3湯匙南瓜子
- 2盎司切達干酪（成熟和大致磨碎）
如何做到這一點
- 把水，酵母和糖一起放在一個罐子裡。 為了讓酵母活化直到表面有一層泡沫，應該花費大約10分鐘。
- 將麵粉，鹽，幹鼠尾草和橄欖油在食品攪拌機或大型寬敞碗中混合。 在混合物的中心做一口井，倒入泡沫酵母混合物和甜菜根醬，然後用麵團鉤或食物攪拌機揉5分鐘，或者用手揉10分鐘左右，直到獲得光滑，光亮麵團。
- 用一塊乾淨的茶布蓋住碗，放在一邊遠離草稿，然後上升，直到麵團的大小加倍 - 這應該需要大約一個小時。 不要試圖通過將麵團放置在溫暖的地方來強迫麵團上升，讓它自然上升的時間越長，效果就越好。
- 將麵團轉到麵粉表面並滾入大矩形。 將南瓜種子和奶酪撒在表面上，捲成圓木形狀，將其兩端捲起。 將麵包轉移到烤盤上，並將一面用茶布覆蓋20分鐘以再次上升。 麵包上升時，將烤箱預熱至220°C或Gas Mark 7。
- 第二次上升後，在預熱的熱爐中煮約25分鐘。 在底部敲擊時聽起來有些空洞，麵包完成。 麵包是最好的服務，同時仍然溫暖切成厚片與大量的黃油，也許一杯茶。
根據愛甜菜根的配方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 236 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 689毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |