食譜使用煮熟的雞蛋
完全煮熟的蛋
復活節不是很有趣嗎？ 小孩子們都打扮起來，在他們的草籃中收集鮮豔的雞蛋。 現在，你用幾十個剩下的煮雞蛋怎麼做？
經過幾次復活節後的餐後，我試圖讓孩子們吃切成片的煮雞蛋，四分五煮的雞蛋，切碎的煮雞蛋......沒錯，你會得到這張照片。 有一個蛋反抗。 然而，我討厭浪費食物。
所以我別無選擇，只能為剩下的煮雞蛋開發想法和食譜。 首先...
這些想法
- 將切碎的雞蛋加入綠色或菠菜沙拉中
- 頂級脆皮黃油烤麵包片，雞蛋切片
- 將一半的雞蛋放入咖哩醬中，然後放入米飯中
- 將白雞蛋加入白醬中，並在烤麵包片上加入
- 將切碎的雞蛋加入土豆，通心粉，火腿或金槍魚沙拉
- 將整個去皮的雞蛋放在冰箱裡的容器中，加入甜菜汁或濃茶。 幾天后，雞蛋會從甜菜變成粉紅色，或從茶中變成金色
食譜
以下簡單的食譜一年又一次被證明是最受歡迎的食譜。 唯一困難的部分是讓孩子們在復活節早晨放棄他們五顏六色的染色雞蛋，這樣你就可以將它們融入這些食譜的早餐！
請參閱以下鏈接，了解您剩餘的複活節彩蛋的精彩食譜：
蛋安全
- 如果你的雞蛋只在冰箱里呆了幾個小時，它們可以安全食用。 但是，如果他們在後院周圍滾動一天，最好放棄它們。 孩子們在復活節前一天晚上睡覺後，我總是冷藏新鮮的雞蛋，然後在早上把雞蛋藏起來。 非常清早。
- 總是丟棄破裂或骯髒的雞蛋
- 如果復活節彩蛋沒有在冰箱外超過幾個小時，可以安全地存放在冰箱裡7到10天
適當的硬烹飪雞蛋的技巧
總是 “硬煮”雞蛋。 沸騰的雞蛋會使蛋中的蛋白質收緊，擠出使蛋黃保持柔軟的水分。 沸騰的雞蛋使它們變得堅硬，並在卵黃周圍留下一個醜陋的綠色邊緣。 訣竅是用熱水而不是沸水煮它們。 在這篇文章中，我們將它們稱為“硬熟”雞蛋，而不是“硬煮雞蛋”，因為它們在沒有實際煮沸的情況下被烹飪到硬質階段。
如果可能的話，對於煮熟的雞蛋使用幾天的雞蛋。 非常新鮮的雞蛋更難剝離。
完美的硬熟雞蛋
這是一個簡單的方法來完美烹飪雞蛋，一旦你嘗試它會掌握。
- 將雞蛋放入單層鍋中，用足夠的冷水將雞蛋覆蓋約1英寸。 將水暴露在高溫下暴露在水中。 一旦水開始沸騰，立即將鍋從熱源中取出並蓋上鍋蓋。 雞蛋放入水中，不用取下蓋子保溫12分鐘， 大蛋15分鐘; 如果您需要額外的堅果蛋黃，則需要18分鐘的時間加入特大雞蛋，以增加一分鐘時間。
- 立即將雞蛋轉移到一碗冰水中。 當足夠涼的時候，把雞蛋拿出來，用勺子敲打殼體的大頭，然後把雞蛋放在板上。 將雞蛋倒入一碗水中，然後剝離。
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