在委內瑞拉 ，這種微甜的麵包塞滿了火腿，橄欖和葡萄乾， 在聖誕節時尤其受歡迎 。 麵包生麵團圍繞餡捲成圓木，類似肉桂卷的製作方式。 一旦烘烤，麵包就可以切成有吸引力的螺旋狀。
Pan dejamón與湯和沙拉搭配美味佳餚。 根據您的喜好使用綠色或黑色橄欖（或兩者兼用），薄切片熟食火腿和傳統銼葡萄乾。 切好的奶酪也會很好的加入。
你需要什麼
- 1/2杯溫水
- 1湯匙快速上升酵母
- 3 1/2杯通用麵粉
- 1支黃油，軟化，加2湯匙
- 融化的黃油
- 1個雞蛋
- 1/2杯牛奶
- 3湯匙糖
- 1/2至1茶匙鹽
- 1/2磅煙熏火腿，切成薄片
- 1/2杯葡萄乾
- 半杯橄欖切片
- 1個蛋黃
如何做到這一點
- 將溫水放入立式攪拌機的碗中。 將酵母撒在水上靜置5分鐘。 加入1杯麵粉，黃油和雞蛋，並用麵團鉤附件充分混合。 加入軟化的黃油和另一杯麵粉並混合均勻。 加入剩餘的原料並揉搓至光滑，如果麵團太粘，則加入一些額外的麵粉。 當捏和時，麵團應該柔軟，有光澤，光滑。
- 將麵團放入塗油的碗中。 用保鮮膜覆蓋，放置在溫暖的地方，然後上升，直到散裝（大約一個半小時）。
- 將麵團分成兩半。 在輕輕地撒上麵粉後，將麵團的一半捲成大矩形（約10 x 12英寸）。 用1湯匙融化的黃油刷麵團。 將一半的火腿片放在麵團上，留下一個1英寸的邊框。 在火腿上撒上一半葡萄乾和一半橄欖。
- 將麵團縱向捲起（從長邊開始），將麵團的最後部分用水封好。 將捲邊，接縫面朝下放在羊皮紙內襯的烤盤上，並稍微折起兩端。 重複麵團的另一半。
- 將蛋黃與一茶匙糖混合，並用糕點刷將混合物刷到卷上。 用潤滑的塑料包裝輕輕地覆蓋捲筒，並在溫暖的地方上升約一個小時。
- 在350F烤麵包30至40分鐘，直至金黃色。
- 從烤箱中取出，在切片前稍微冷卻一下。
你現在有一個完整的pan de jamon。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 75 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 28毫克 |
| 鈉 | 201毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |