五年前，我第一次製作了這種無麩質玉米麵包，它是我以後使用的唯一無麩質玉米麵包配方。
蓬鬆，輕盈，甜美，黃色的玉米粒爆裂，這是玉米麵包應有的一切。 和無麩質。
除了無麩質碎黃玉米麵，這種食譜的基礎是無麩質Bisquick。 當我時間不夠時，我的廚房裡總是有一個盒子，不能從頭開始製作我自己的無麩質煎餅混合物。 無麩質Bisquick是如此多才多藝，它可以用於比煎餅更多...就像烘焙食品和玉米麵包，沒有人會猜測是無麩質。
這個食譜沒有黃油或油，除了輕微的烹飪噴霧噴霧油脂烘烤盤。 相反，這個配方使用了脫脂希臘酸奶和來自Sunsweet的奇蹟產品Lighter Bake。 如果你以前從來沒有使用過打火機烘烤，哦，我的。 你應該試試。
Lighter Bake由幹李子和蘋果混合製成，是一種美妙的無脂，無膽固醇，無麩質油，起酥油和黃油替代品。 它有助於以更輕盈，更健康的方式創造美味潮濕的烘焙食品。
我喜歡把這個玉米麵包烤在一個餡餅盤裡，並且像熱的厚片餡餅一樣。 Heart，的金色無麩質面板，像黑莓Chia種子果醬一樣，乞討果醬。
您可以切片並凍結這種無麩質玉米麵包，以後再享用。 什麼比玉米麵包更好，你只需要解凍和溫暖？
你需要什麼
- 1 1/4杯無麩質碎黃玉米粉
- 3/4杯無麩質Bisquick
- 1/4杯糖
- 2茶匙發酵粉
- 3/4杯非脂肪希臘酸奶
- 1/2杯打火機烘烤
- 1個雞蛋
- 1杯新鮮或解凍的黃色玉米粒
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400華氏度。用9英寸圓形或8英寸方形盤子塗上烹飪噴霧的輕微噴霧。
- 將無麩質玉米麵，無麩質Bisquick，糖和發酵粉混合在一個大碗中。 擱置。
- 在另一個碗裡，一起攪拌希臘酸奶，打火機和雞蛋，直到混合好。 倒入乾燥的食材並拌勻。
- 將玉米粒加入玉米麵包糊，直至混合。 將麵糊倒入塗有油脂的烤盤中。 用小刀或膠刮抹平頂部。
- 烘烤20-25分鐘，直到玉米麵包呈金黃色，並通過中心的牙籤出來乾淨。
- 在服務之前，讓無麩質玉米麵包冷卻15分鐘。 用新鮮果醬調味，或冷凍完全冷卻的玉米麵包，享受另一次時光。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤 - 並非所有品牌都是平等的。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 194 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 23毫克 |
| 鈉 | 182毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |