這兩種成分番茄黃油配方很容易準備，並充分利用豐收的西紅柿 - 成熟的紅色或未成熟的綠色！
它只需要兩種配料 - 西紅柿和糖。 而已！ 香料（肉桂，五香粉和丁香）和檸檬皮是可選的，但我認為它們傾向於掩蓋美妙的番茄風味。
通過在爐灶上，微波爐中，在烤箱中的慢燉鍋中烹飪，番茄果肉可以減少到黃油稠度。
閱讀更多有關製作水果黃油，果醬和果凍的信息 。 這對孩子們來說是一個很棒的項目，食譜很容易可以翻一翻或者翻兩番。
你需要什麼
- 1磅西紅柿（紅色或綠色;洗淨，去梗，切成兩半）
- 1/2至1杯糖（或口味）
如何做到這一點
- 把西紅柿放在平底鍋裡。 煮沸後，減少熱量和燉煮，直到西紅柿完全分解，並且軟，頻繁攪拌，使其不燃燒。
- 通過篩或食品廠強製紙漿。
- 將番茄醬和糖混合併選擇下列烹飪方法之一。
番茄醬烹飪方法
- 慢燉鍋：將加糖的番茄果肉放入一個帶有蓋子的慢燉鍋中，讓蒸汽逸出。 在低位烹調，偶爾攪拌6-12小時或過夜，或者直到足夠厚，以使黃油在翻倒時不會從勺子上流下。
- 微波爐：將加糖的番茄漿放入微波爐中，一次煮20分鐘，頻繁攪拌直至足夠稠厚，使黃油倒過來不會從湯匙中流出。
- 爐灶：將加糖的番茄漿放入中型平底鍋中，並用中低火烹煮，經常攪拌1至2小時，或者直至足夠稠，以使黃油在顛倒時不會從勺中流出。
- 烤箱：將烤箱加熱至250°F。將加糖番茄果肉放入耐熱砂鍋菜或烘烤器中。 烘烤，偶爾攪拌1到3小時，或直到足夠稠厚，以使黃油在顛倒時不會從勺子上流下。
處理方法
- 將熱的番茄醬放入熱消毒的罐中，留1/4英寸的頂部空間，蓋上熱消毒的蓋子和環，在水浴中加工10分鐘，取出並放置在陰涼，乾燥，黑暗的地方。
- 如果你不用水浴加工，番茄醬可以冷藏三週或者冷凍一年。
注意：在嘗試家庭罐頭項目之前，請閱讀Ball罐頭罐公司對此有何評論。
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