大爸爸說：“這是卡羅萊納風格的燒烤醬。” 這意味著它是基於醋和芥末的，而不是基於中部和西南部的番茄醬和糖蜜基醬料。 甜味和濃郁口味的組合帶來了烤或熏豬肉或雞肉中絕對的美味。
你需要什麼
- 1杯/ 240mL黃色芥末
- 1/2杯/ 120毫升糖
- 1/3杯/ 80毫升淡紅糖
- 3/4杯/ 180毫升蘋果醋
- 1/4杯/ 60mL水
- 2湯匙/ 30毫升
- 辣椒粉 （溫和）
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5毫升白胡椒粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒（可選）
- 1茶匙/ 5毫升醬油
- 2湯匙/ 30毫升黃油
- 1湯匙/ 15毫升
- 液體煙霧 （山核桃調味料）
如何做到這一點
1.將所有配料，除了醬油，黃油和煙熏液，放在中型平底鍋中。 低溫燉20分鐘，確保偶爾攪拌。 添加其餘的成分，再燉10分鐘。
2.取出醬油加熱，讓混合物冷卻10-15分鐘後再使用。 如果提前做好準備，最初準備後將其存放在冰箱內的密閉容器中長達5天。
3.使用：簡單地在熏豬肉或雞肉的一邊。 拉豬肉三明治也很好吃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 54 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 178毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |