立陶宛煎餅，也被稱為blynai （BLEE-nigh）和sklindziai ，是懺悔星期二（ Uzgavenes ）以及spurgos的流行款待。 這個配方是用白麵粉和打蛋白，這使得一個非常輕薄煎餅。 他們是銀元大小，並通常伴隨著蜂蜜或水果蜜餞。 對於蘋果blynai，添加去皮和磨碎的餡餅蘋果的麵糊。 比較這個食譜與俄羅斯的blini 。
這裡是立陶宛煎餅或blynai的一張更大的照片。
你需要什麼
- 1杯通用麵粉
- 1湯匙酸奶油
- 4個大雞蛋（分開）
- 1杯牛奶
- 半茶匙鹽
如何做到這一點
- 在一個中等的碗裡，打蛋黃直到光照。 加入麵粉，酸奶油，牛奶和鹽並混合至光滑。 在一個單獨的培養基中，打蛋清直到僵硬但不干燥。 將蛋清折疊成蛋黃粉混合物，盡量不放氣。
- 將少量黃油加入不粘煎鍋中，再加入大量的麵糊。 炒至金黃色，翻轉並炒至對方金黃色。 用蜂蜜或蜜餞熱敷。
注意：對於蘋果煎餅，在麵糊上添加去皮和磨碎的蘋果餡餅。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 93 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 82毫克 |
| 鈉 | 169毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |