我喜歡用楓糖漿製作玉米油條，所以我知道我會喜歡玉米華夫餅。 它們製作速度快且容易，與油炸油條相比，它們的烹飪方式要少得多。 除此之外，它們的脂肪含量要低得多！
這些甜玉米華夫餅，但它們可以通過省略糖而變得更加香甜。 一口可口的玉米華夫餅配上一碗辣椒或燉菜，美味可口。 或者用這些炸雞肉餅為一個神話般的雞肉和華夫餅餐提供服務。 看看麥肯齊的炸雞和華夫餅乾三明治 。
在華夫餅中使用罐裝玉米粒或新鮮或冷凍熟玉米粒。
你需要什麼
- 2杯/ 9盎司通用麵粉
- 3茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 1/4杯砂糖（或更少的華夫餅乾）
- 2個大蛋（打）
- 1個2/3杯牛奶
- 1/4杯黃油（融化）
- 1 12至15盎司可以整粒玉米（排水良好，或約1 3/4至2杯煮熟的新鮮玉米粒*）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到200℉ - 這樣可以在製作更多批次時保持溫度。 如果您在送出華夫餅乾時提供它們，請跳過此步驟。
- 按照華夫餅乾小冊子或手冊中的說明，在中型設備上加熱華夫餅乾。
- 在攪拌碗中，將麵粉，發酵粉，鹽和糖混合。 擱置。
- 在另一個碗裡，結合蛋和牛奶; 拂，直到混合好。 打在1/4杯融化的黃油中。
- 將雞蛋和牛奶混合物加入到麵粉混合物中並充分混合。 攪拌玉米粒。 如果有必要，添加更多的牛奶，使麵糊變薄，足以流入華夫鐵時流動。
- 按照包裝說明，用華夫餅填充華夫餅乾，根據需要輕輕鋪開。
- 當第一批完成時，將它們移到烘烤板上，然後將它們放入預熱的烤箱中以保溫，同時烹製後續批次。
- 服務時，用融化的黃油和楓糖漿將玉米華夫餅淋上細粉或用糖粉撣去。
*在微波爐中煮新鮮玉米，將2至3耳的玉米剝去並沖洗，除去任何絲。 用鋒利的刀切割耳朵的核仁。 把玉米粒放入一個微波安全的碗中，加2湯匙水。 用保鮮膜和微波按100％的功率蓋上碗約4至6分鐘，在烹飪時間的中途攪拌。
變化
- 將大約1/2杯碎熟的培根或火腿切塊與玉米一起放入華夫餅麵糊中。
- 添加大約1/2杯切碎的山核桃或核桃以獲得額外的質感。
- 用玉米麵替代1/3至1/2杯的麵粉。
- 對於鹹味華夫餅，省略糖或減少到1湯匙。
- 將細碎的紅色和綠色甜椒加入麵糊（鹹味版）。
你可能還喜歡