發現適合咖啡的中檔奶油！
一半和一半是脂肪含量在10.5％和12％之間的一種奶油。 它可以用於烹飪，但請記住，它的脂肪含量比厚奶油低得多。 因此，你不能使用一半和一半來製作奶油，因為它不會保持其峰值。 它也不會為醬汁提供相同的稠化。
有一半的事情發生在你的咖啡上。
忘掉牛奶或2％。 由於茶的溶解固體少得多，所以牛奶可以喝茶，因此它更薄。 但是對於一杯濃濃的咖啡，半杯咖啡增加了正確的身材和豐富度，而不會使咖啡變灰。
事實上，如果你曾經在一個企業購買咖啡的情況下，沒有在你的杯子上寫上你的名字，那麼你可能會發現小容器（大約3/4大湯匙）一半，一半與糖包一起。 請注意，這些一半半的貨架穩定的容器不需要冷藏，並且可以在室溫下保存六個月。 所以，如果你看到他們坐下來，但不要驚慌，但要檢查日期。
烹飪一半和一半
在沒有指定什麼類型的配方需要霜的情況下，使用重霜。 其較高的脂肪含量使其在醬汁中更加穩定，這意味著它在加熱時不會凝結，並且不會在頂部形成皮膚。
重奶油在鞭打時也會有堅挺的山峰。
在餐館裡，廚師使用一種稱為製造奶油的特殊產品，其脂肪含量為40％至45％。 你可以把它煮沸，它不會凝結。 它的口感也很棒， 為調料增添了不可思議的豐富 。 （這也是吃東西的一個原因，對於你的腰圍是非常糟糕的。）在超市很少看到製造奶油，但餐廳在案例中訂購。
一些食譜會特別要求一半和一半，在這種情況下使用別的東西可能不會給你想要的結果。
做你自己的一半和一半
從其他乳製品製作你自己的一半和一半是一樣簡單的混合在一起等量的淡奶油和牛奶。 不幸的是，淡奶油（脂肪含量16％到29％）在美國並不常見。因此，你必須將全脂牛奶與重奶油（36％-40％）或淡奶油（30％-35％）混合。
如果您可以使用重奶油和牛奶，則可以將四部分全脂牛奶與一部分重奶油相結合，製作半杯或半杯。 如果您只有淡奶油，請使用三份全脂牛奶和一份淡奶油。
一杯半和一半大約有315卡路里，主要來自脂肪。 一半一半的液體盎司（30毫升）代表約39卡路里。
最後，如果你的肩膀遇到過一半所謂的“無脂肪”，那麼將容器放下並走開。 這是一種脫脂牛奶，玉米糖漿和一種叫做卡拉膠的增稠劑的乳化液，它在你的食物，咖啡或冰箱裡都沒有生意。