這種立陶宛甜甜圈的配方，被稱為spurgos （SPOORR-gohss）或pampuskos （pahm-PUHSH-kohs），與懺悔星期二和懺悔星期二（在美國稱為脂肪星期二）是blynai的流行款待。
比較這個配方為煎蛋糕 波蘭paczki和克羅地亞fritule 。 它們也類似於塞爾維亞克羅尼 。
這是一張立陶宛甜甜圈或Spurgos的大圖。
製作大約二打立陶宛甜甜圈或spurgos
你需要什麼
- 1 1/4杯牛奶（
- 燙傷 ）
- 3湯匙黃油（軟化）
- 半杯糖
- 半茶匙鹽
- 1包/ 2 1/4茶匙酵母（活性幹）
- 1/4杯水（溫度不高於110°F）
- 2個大雞蛋（室溫，毆打）
- 1茶匙香草精
- 4湯匙朗姆酒（或白蘭地）
- 3 1/2杯麵粉（通用）
- 1杯葡萄乾，（明亮或黑暗，或1削皮和芯，切碎的蘋果）
- 6杯烹調油用於油炸
- 可選：糖（糖果或顆粒）
如何做到這一點
- 在裝有槳的大碗或立式攪拌機中，將1 1/4杯燙牛奶倒入3湯匙軟化黃油，1/2杯糖和1/2茶匙鹽中，攪拌至黃油完全融化。 冷卻到110度或更低。
- 在一個單獨的小碗中，溶解1杯（2 1/4茶匙）活性幹酵母在1/4杯溫水（不要超過110度）。 加入溶解的酵母混合物，2個大型室溫雞蛋，1茶匙香草和4湯匙朗姆酒或白蘭地冷卻黃油 - 糖混合物並充分混合。
- 在混合的同時逐漸添加3 1/2杯通用麵粉，直至獲得光滑的麵團（將變粘）。 加入1杯輕或黑葡萄乾或1粒去皮和芯，切碎的蘋果並混合至混合均勻。 放入塗有油脂的碗中，蓋上塗有脂肪的保鮮膜，然後在溫暖的地方上升，直到加倍。
- 在重底鍋或荷蘭烤箱中將油加熱至375度。 使用油炸溫度計確保溫度準確。
- 打好麵團，將非常大的一湯匙麵團倒入熱油中。 煎至兩面金黃色，只翻一次。 用紙巾擦乾。 如果需要，在仍然溫熱時滾入砂糖，或者在冷卻時撒上糖果糖。
- 或者，麵團可以捲成3英寸的圓形切割，允許第二次上升，然後油炸波蘭pączki。
注意：使用熱油時要特別小心，特別是在兒童周圍。 準備好滅火器設計用於油脂火災。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 585 |
| 總脂肪 | 59克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 28克 |
| 膽固醇 | 43毫克 |
| 鈉 | 80毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |