胡蘿蔔湯配薑和香菜是一種簡單的低脂素食和純素湯配方，您可以在清淡的午餐或晚餐時享用。 芫seeds籽具有可愛的香氣，尤其是在煎鍋中加熱幾分鐘後，可以將基本的胡蘿蔔和生薑湯添加到獨特的風味中，從普通到非凡。 如果你有搽粉的香菜，那也可以。
受到印度風味的啟發，這種胡蘿蔔薑湯僅由洋蔥，胡蘿蔔，新鮮薑，香菜種子和蔬菜肉湯製成。 這可以用一些硬皮的法式麵包，或者一些印度na麵包和一個側面的綠色沙拉，使其成為一頓豐盛的素食餐。
這個食譜既是素食主義者也是素食主義者（只要你使用食用油和無乳品和純素的人造黃油 ），如果你需要它也是無麩質的，只要確保使用無麩質蔬菜肉湯（有些品牌無麩質，但很多不是，所以檢查標籤或製作自己的自製蔬菜肉湯 ）。
你需要什麼
- 1湯匙人造黃油或食用油
- 1個洋蔥切碎
- 1 1/2磅胡蘿蔔，去皮並切塊
- 1茶匙鮮薑，切碎或磨碎
- 2茶匙香菜籽
- 4杯
- 蔬菜湯
- 沖洗鹽和胡椒粉，嚐一嘗（海鹽或猶太鹽是最好的）
如何做到這一點
- 在一個大湯或鍋中，將人造奶油或食用油中的切碎的洋蔥煮至軟，約3至5分鐘。 加入切好的胡蘿蔔，新鮮的生薑和芫seeds籽，並經常攪拌，再煮數分鐘。
- 接下來，將蔬菜肉湯加入兩者中，並使其低煨。 用蓋子覆蓋鍋，並且至少25分鐘烹飪，或者直到胡蘿蔔非常柔軟嫩滑。
- 小心地將湯轉移到攪拌機或食品加工機和濃湯，直到光滑或幾乎光滑，取決於你喜歡你的湯，並在需要時分批進行工作。
- 加入少許鹽和胡椒粉（海鹽或猶太鹽和新鮮黑胡椒粉總是最好的），並將湯燉熱，如有必要再加熱。
- 享受簡單的自製胡蘿蔔，香菜和薑湯！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 119 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 899毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 5克 |