這個奶酪麵條kugel是由無數的舊世界氣泡釀造的古老的kugel，新的世界添加了玉米片麵包屑。 這是一個偉大的早午餐或後Yom-Kippur早餐菜餚， 包括百吉餅，lox和塗抹 。 在素食菜單統治的九天期間，或者在有傳統食用乳製品的時候，這也是五旬節或光明節的理想之選。
你需要什麼
- 16盎司/ 400克寬的雞蛋麵
- 1/2棒/ 50克黃油融化
- 16盎司/ 500克奶酪
- 16盎司/ 500克酸奶油或以色列白奶酪（ gvina levana ）
- 4個大雞蛋，輕輕毆打
- 3/4杯糖（分裝）
- 2湯匙純香草精
- 1 1/2杯玉米片，壓碎
- 2茶匙肉桂
- 可選：1/4杯金葡萄乾（用於額外的甜味）。
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F（180°C）。 黃油是2英寸深的9×13英寸烤盤。
- 把一大盆水燒開。 根據包裝方向添加麵條並煮熟，直至約5至7分鐘。 排空並用冷水沖洗。
- 將麵條放在一個大碗裡。 添加融化的黃油，奶酪，酸奶油或gvina levana，雞蛋，香草和1/2杯糖（和葡萄乾，如果您使用該選項）。 混合好。
- 將麵條混合物倒入備好的鍋中，用抹刀抹平頂部。
- 在一個中等的碗中，混合玉米片，肉桂和剩餘的1/4杯糖。 將玉米片混合物均勻地撒在麵條混合物的頂部。
- 在預熱的烤箱中烤45分鐘至50分鐘，或者直到烤箱放好，頂部為金黃色，中間插入一個測試儀，乾淨。
做它一頓飯
許多人認為kugel是一種配菜，但它也完全適用於以早餐為食（也稱為“食物”）菜單的中心。
- 從湯開始。 用一碗烤胡蘿蔔，蘋果，芹菜湯或西葫蘆羅勒湯來放入蔬菜。
- 除了kugel之外，還提供沙拉，比如傳統番茄沙拉配山羊奶酪和芝麻菜 ，或者配曬乾番茄，山核桃和羊乳酪的沙拉 。 當然，如果你覺得庫格爾已經有很多，你可以跳過沙拉上的奶酪。
- 如果庫格爾的甜肉桂糖玉米片打頂不夠甜點的話，那麼就可以用一種富含水果的食物來完成這道菜，比如蘋果和乾櫻桃脆片 ，一些巧克力榛子餡日期或者一片餡餅 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 618 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 174毫克 |
| 鈉 | 698毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 15克 |