這是一頓美味的三文魚湯，供應三明治或沙拉午餐，或將其添加到特別的晚餐菜單中。 用基本的麵醬，雞湯和調味料修復起來非常容易。
你需要什麼
- 6湯匙黃油
- 1湯匙磨碎的洋蔥
- 5湯匙通用麵粉
- 1個中等月桂葉
- 1 3/4杯低鈉或無鹽雞湯或股票
- 半杯幹白葡萄酒
- 1湯匙番茄醬
- 1個小罐（約7 1/2盎司）三文魚汁
- 1杯半杯或全脂牛奶
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
- 配菜建議：烤紅辣椒條，酸奶油，橄欖油，油煎麵包塊，歐芹
如何做到這一點
- 用中號燉鍋加熱黃油直至融化; 加入洋蔥炒香4到5分鐘，直到嫩。
- 將麵粉混合成黃油和洋蔥混合物。 煮，不斷攪拌2分鐘。 加入月桂葉，並逐漸攪拌在肉湯中。 煮，攪拌直至變得光滑。
- 攪入酒中，用小火煮10分鐘。 丟棄月桂葉。
- 攪拌番茄醬和三文魚汁。 在攪拌機中分批處理*直至平滑，然後返回到平底鍋。 攪拌半年，用鹽和胡椒調味。
- 配上烤紅辣椒條，麵包丁，香菜或酸奶油。
提示
*熱的液體可能會將攪拌器的頂部吹走。 為避免爆炸，請勿將攪拌機裝滿一半以上。 鬆開攪拌器蓋的中間杯，在其上放置折疊的廚房毛巾，並在混合時牢牢握住它。
變化
- 用淡奶油或濃奶油替代一半，以獲得更豐富的濃湯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 468 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 103毫克 |
| 鈉 | 815毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 18克 |