點點肉桂和肉荳蔻給這種簡單的快速麵包添加了香味。 麵包是完美的早餐或小吃麵包，它甚至可以作為甜點而不是蛋糕。 切片，用一勺冰淇淋或小甜甜檸檬醬淋上它。
麵包由相對少量的脂肪製成，使其比其他許多快速麵包更輕。 酪乳，紅糖和切碎的山核桃賦予濕麵包風味和質地。
隨意用核桃代替山核桃稍微改變它。 或者添加大約1/2到3/4杯半甜巧克力，切碎的日期或葡萄乾。 用脆脆的麵包Ja起來。 將幾茶匙肉桂糖加入1/4杯切碎的山核桃，在進入烤箱前灑在麵包上。 餡餅碎麵包是另一種增加日常快速麵包質地和口感的好方法。
將這種快速麵包用作咖啡蛋糕或早餐麵包或作為小吃。 這種快速肉桂粉或風味奶油芝士 醬很棒。
你需要什麼
- 2 1/4杯篩選通用麵粉（
- 10 1/4盎司 ）
- 2茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1杯紅糖（光或黑，包裝）
- 1個大雞蛋
- 1杯酪乳
- 3湯匙融化的黃油
- 1杯切碎的山核桃
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 油脂和麵粉一個9×5×3英寸的麵包鍋。
- 在攪拌碗中，將麵粉，發酵粉，蘇打水，鹽和香料混合; 用勺子或拂子混合徹底混合。 將紅糖攪入麵粉混合物中。
- 在一個小碗裡，輕輕拂蛋。 在酪乳和融化的黃油中攪拌直至混合均勻。 攪拌雞蛋和酪乳混合物到麵粉混合物中，直到混合均勻。
- 折疊在切碎的山核桃。
- 將麵糊倒入準備好的麵包盤中。
- 將預熱烤箱中的快速麵包烘烤45至50分鐘，或者直至中心插入的木製挑選或蛋糕測試儀出來乾淨。
- 將平底鍋中的麵包冷卻約10分鐘。 將其切出並放置在機架上以在切片之前完全冷卻。
提示
- 這種快速麵包食譜可以很容易地轉換成鬆餅 。 只需將烤箱加熱至400 F並加入12個鬆餅杯。 製作麵糊，折入鍋中，然後將準備好的鬆餅杯裝滿約三分之二。 烤鬆餅20到25分鐘，或直到插入鬆餅中心的牙籤乾淨。
- 製作快速麵包和鬆餅時，請始終預熱烤箱，並在將濕成分添加到干燥成分之前準備好平底鍋。 一旦麵糊合併，小蘇打和發酵粉開始上升，因此盡快將其放入平底鍋和烤箱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 358 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 102毫克 |
| 鈉 | 637毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |