這種簡單的通心粉配方包括大蒜，西紅柿和切碎的馬蘇里拉奶酪。 這是一個簡單的菜，修復和烘烤，它使一個神話般的日常餐或potluck菜。 另外，它是無肉的。 如果你正在尋找簡單的東西來為你的素食朋友和家人提供服務，或者你只是想要一種打扮普通意大利面的方式，這是一個很好的選擇。 或者通過使用無乳酪替代品使其成為素食菜餚。
這道菜可以是單獨的餐或與沙拉或肉主菜一起供應。 添加一些烤或烤雞胸肉，魚或牛排。 當然，你可以通過添加肉來調整它。 將一些碎牛肉或意大利香腸加一些，如果你喜歡，可以加入醬汁中，或者在番茄混合物中加入一些切成丁的熟雞肉。 而不是所有的馬蘇里拉奶酪，請考慮半切達干酪或馬蘇里拉奶酪，切達奶酪和普羅臥乾酪的混合物。 你會有更多的味道，它仍然會很好地融化。
蘑菇是另一個優秀的選擇，將增加質地和土質味。 與洋蔥一起炒幾盎司的新鮮切片蘑菇。 意大利面也適用。 隨意用肘通心粉，ditalini，rigatoni或ziti在盤中換下通心粉。
你需要什麼
- 16盎司通心粉（或類似形狀）
- 1湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 2瓣大蒜，切碎
- 1（28盎司）可以粉碎西紅柿
- 1茶匙幹牛至，粉碎（或約1湯匙新鮮切碎）
- 1/2茶匙幹羅勒（或1/2茶匙新鮮切碎）
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 2杯切絲馬蘇里拉奶酪，
- 分為
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 黃油2 1/2至3夸脫淺烤盤或砂鍋。
- 按照包裝上的指示，將通心粉通入沸騰的鹽水中煮熟; 排干好後放在一邊。
- 同時，用中火將橄欖油加熱到中等的平底鍋中。 將洋蔥放入鍋中煮約4分鐘，或直到半透明。 將大蒜加入洋蔥中，繼續煮1分鐘。
- 將西紅柿，羅勒和牛至加入洋蔥和大蒜中。 煮至加熱，經常攪拌。
- 品嚐並加入鹽和胡椒粉。
- 在一個大碗中，將煮熟的瀝乾的通心粉，番茄醬混合物和1杯切碎的馬蘇里拉奶酪混合。 攪拌以徹底混合原料。
- 將麵食和調味汁混合物倒入準備好的砂鍋中。 在頂部灑上剩餘的1杯切碎的馬蘇里拉奶酪。
- 烤砂鍋大約20到25分鐘，或直到意大利面是熱的，起泡和奶酪融化。
提示
對於較大塊的沙司，用14.5盎司罐裝的意大利調味西紅柿塊代替一半壓碎的西紅柿。 或者除了28盎司罐碎西紅柿之外，還可以加入切塊西紅柿。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 428 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 17毫克 |
| 鈉 | 199毫克 |
| 碳水化合物 | 71克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 17克 |