Flapjack是英國食品中最受歡迎的托盤烤餅之一。 可能是因為它們既快又容易製作和營養。 有許多風格的烙餅，幾乎任何組合的堅果，種子，水果和燕麥與金糖漿和一點黃油綁在一起。
這是我最近發現的略有不同的風格。烤箱裡沒有烘烤，只有一點爐灶烹飪。 這個烙餅是基於museli的，因此包含了大量的堅果，種子，水果，事實上任何你喜歡的方法都遵循以下措施，使用體積（使用玻璃量杯）而不是體重。 有了這個配方，你有創造性的自由創造一個你喜歡的口味烙餅 。
快速注意：英式烙餅與美國烙餅不同，它比這個簡單的撻盤更像煎餅。
你需要什麼
- 1杯/ 235毫升中等燕麥粥
- 3杯/ 700毫升堅果和種子（你最喜歡的組合）
- 1杯/ 235毫升乾果（小紅莓，葡萄乾，蘇丹娜）
- 8湯匙蜂蜜（流鼻涕）
- 1盎司/ 25克糖（深褐色）
- 4盎司/ 115克黃油（無鹽）
如何做到這一點
在爐子上加熱一個大鍋。 添加燕麥和你的堅果和種子組合（不要添加任何水果），並煮5分鐘，不斷攪拌，以烘烤成分，注意不要燃燒，混合物應該是金黃色的。
從熱源中取出並冷卻。 將蜂蜜，深紅糖和黃油放入平底鍋中。 用中火融化，使糖完全溶解。
在低熱的情況下再煮5分鐘，並註意不要燃燒。 關掉熱量並保持一側。
將烤好的成分與融化的黃油混合物混合形成硬質麵團。
潤滑20厘米×20厘米/ 8“×8”/方形的蛋糕罐，並在底部鋪上一張烘焙紙。 將烙餅混合物牢固均勻地按入錫槽中，確保進入角落。
在烙印上標出正方形和長方形，然後將錫放在冰箱中放置幾個小時。
Flapjack保持良好的密封狀態。
Museli Flapjack的一些建議組合：
用乾蔓越莓混合幹蘋果，梨和杏（切成小塊）（一共製成235毫升）。
橘子果醬是另一個可愛的添加劑，具有苦橙味，不過它含有更多的糖。
將235毫升幹椰子混入亞麻，芝麻，南瓜和葵花籽（共700毫升）
如果你想要額外的纖維，用一點小麥胚芽代替一些種子。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 627 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 30毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 13克 |