每年的任何時候都歡迎紙杯蛋糕，但在聖誕節期間，它們更加特別。 我的聖誕蛋糕食譜很容易製作，並創造出一種淡淡，美味果味，辛辣的蛋糕。 雖然這款蛋糕非常適合聖誕節，但他們也可以在這裡品嚐美味的下午茶。 而且，您也可以將它們視為聖誕布丁的絕佳替代品，並將它們包裝在漂亮的紙張中，為聖誕節製作可愛的禮物。
這款蛋糕包含了大量的百果餡和一些與聖誕蛋糕相同的香料 - 您可以根據自己的口味調整變化。 對於成年人來說，添加一些白蘭地，通常用於聖誕節的蛋糕和蛋撻。 加入一些堅果，將乾果切換成Craisins或乾無花果。 替代品是無止境的。
你需要什麼
- 4盎司黃油（軟化）
- 8盎司白砂糖
- 2茶匙香草豆泥（或提取物）
- 8盎司通用麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 3個蛋（大）
- 5盎司百果餡
- 1/2茶匙
- 混合香料
- 1/2茶匙肉荳蔻（新鮮磨碎）
- 可選：1茶匙白蘭地
- 對於結冰：
- 3盎司糖霜（篩選）
- 1湯匙君度（或首選利口酒或白蘭地）
- 1瓶食用色素（您的選擇）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至160 C /風扇180C /氣體標記4
- 在一個寬敞的寬敞烤盤中，放入黃油和糖，一起拍打，直到光線充足，蓬鬆。 加入香草豆泥或提取物並攪拌均勻。
- 逐個添加雞蛋，每次添加後都很好地攪拌，並保持混合直至完全融合。
- 將麵粉和發酵粉一起篩分。 將這種混合物分成三部分混合成黃油 - 糖混合物，確保在添加下一部分之前將每種混合物完全合併。 如果你想要輕盈蓬鬆的蛋糕，請花點時間。
- 最後，如果使用，最後輕輕攪拌在百果餡，香料和白蘭地。
- 將12個蛋糕盒放入深12孔的鬆餅罐中。 用混合物填滿每個2/3的盒子。 放入預熱烤箱的中央，烘烤20分鐘，或直至蛋糕呈金黃色並上升。 在結冰之前在線架上冷卻。 如你所願裝飾，但結冰是一種非常節日的享受。
做結冰：
- 通過將君度或利口酒和食用色素（您想要的顏色）與糖霜結合在一起來準備糖霜。
- 很好地混合以製造光滑，有光澤的糖霜。 這貼應該是有點流鼻涕，但不會流掉蛋糕。 如果混合物太稀，請加入更多醣霜。 淋在每個杯形蛋糕的頂部，並提供服務。
- 用任何你認為合適的裝飾品來裝扮糖霜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 316 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 83毫克 |
| 鈉 | 432毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |