這些美味佳餚有用黑胡椒，玉米和奶酪製成的美味餡料，用香菜，小茴香和一點點辣椒調味。 我喜歡加入金葡萄乾，讓他們感受到南美餡餅特有的甜味。
如果可能的話，在前一天晚上做餡和麵團 ，讓他們在冰箱裡過夜。
你需要什麼
- 1配方
- Empanada麵團
- 1/2杯金葡萄乾
- 1個小洋蔥（切碎的罰款）
- 3湯匙植物油
- 半茶匙蒜鹽
- 1茶匙孜然
- 2茶匙aji panca醬（可選 - 請參閱下面的鏈接）
- 1個中型番茄（播種和切塊）
- 1湯匙糖
- 5-6大蔥，切碎
- 1（15.5盎司）可以排出黑豆
- 2杯冷凍玉米粒
- 1/2石灰汁
- 4盎司農民奶酪（切成小（1/4英寸）立方體）
- 4盎司胡椒乾酪（切成立方體）
- 1/4杯
- 新鮮香菜 （
- 切碎的 ）
- 1個雞蛋
- 糖粉（用於撒粉）
如何做到這一點
- 準備肉餡麵團，放入冰箱冷藏，用薩蘭包裹包裹。
- 在金葡萄乾中倒入沸水並浸泡10分鐘，然後瀝乾。 擱置。
- 將植物油添加到沉重的煎鍋中，並置於中等溫度下。 加入切碎的洋蔥，小茴香，大蒜鹽和aji醬，炒至洋蔥非常柔軟半透明，約5-8分鐘。
- 加入切碎的西紅柿，蔥，攪拌的糖和大約5分鐘，或直到多餘的液體蒸熟，西紅柿開始粘在鍋上。
- 添加黑豆和炒，直到多餘的液體煮熟，大約5分鐘。
- 加入玉米，葡萄乾和酸橙汁 ，再煮5分鐘。
- 將混合物從熱源中取出並刮入耐熱碗中。 冷卻至室溫，然後攪拌奶酪塊和香菜。
- 冷卻混合物2小時，或過夜。
- 將烤箱預熱至375度。
- 將麵團分成20塊（大餡餅），或約40塊（小塊，開胃小菜餡餅）。 [是] [是]
- 將每塊麵團捲成約1/4英寸厚的圓。 （對於較大的瞳孔，圓的直徑約為6英寸，較小的圓的直徑約為3 1/2英寸）。
- 在麵團的每個圓圈的中間放置1湯匙填充物（小茶匙為1茶匙）。
- 將麵團翻過來填充半圓。 牢牢按壓邊緣以密封。
- 折疊自身的邊緣並裝飾性地捲曲。
- 用毆打的雞蛋慷慨地舔肉。 烘烤約20分鐘，或直至膨化和金黃色。
- 用糖粉冷卻和除塵。
- 保暖或在室溫下使用。