好消息，紅色天鵝絨愛好者！ 現在，您可以享受熱巧克力形式中您最喜愛的蛋糕的味道。 這款奶油味濃厚的紅色天鵝絨熱巧克力飲料擁有所有紅色天鵝絨蛋糕的味道，最重要的是，它配上奶油奶酪奶油 ！
食譜備註： 熱巧克力在熱巧克力中要求奶油奶酪。 這是可選的，並且它增加了一個額外的步驟，所以如果您急於進行，請隨時跳過它。 不過，我認為它增加了一個很好的微妙的唐，真正的紅色天鵝絨蛋糕從酪乳獲得。 這也使得熱巧克力更濃，更豐富，這很好。 我也推薦使用凝膠食用色素而不是液體食用色素（威爾頓和Americolor是兩個推薦的品牌）。你會得到一個強烈的紅色，沒有使用液體所需要的那麼多的食用色素。
你需要什麼
- 對於紅色天鵝絨熱巧克力：
- 可選：2盎司奶油乾酪（在室溫下）
- 2杯牛奶
- 1杯奶油
- 2湯匙紅糖
- 8盎司白巧克力碎片（或切碎的白巧克力）
- 2湯匙可可粉（不加糖）
- 1茶匙香草精
- 1捏鹽
- 4滴紅色食用色素（推薦使用凝膠著色）
- 對於奶油芝士奶油：
- 2盎司奶油芝士（在室溫下）
- 3湯匙糖
- 1/2茶匙香草精
- 1/2杯重霜（冷凍）
如何做到這一點
製作紅色天鵝絨熱巧克力：
- 如果您正在使用奶油奶酪，請在攪拌器中將其與一杯牛奶混合併混合至光滑。 （如果你有一個棒式攪拌機，你可以把它們放在一個中等的平底鍋中混合，直到沒有奶油乳酪團塊。）
- 添加其餘的熱巧克力成分，除了食用色素，並將所有物品在中等溫度的平底鍋中加熱。 溫熱飲料，偶爾攪拌，直到白巧克力融化，可可粉混入液體中，並且飲料是奶油狀和光滑的。
- 添加幾滴紅色食用色素並將它們拂過。繼續添加著色劑，直到您獲得您喜歡的濃濃深紅色。
- 這是一個豐富的飲料，所以在小杯子和頂級奶油奶酪奶油奶油奶酪奶酪的紅色天鵝絨熱巧克力！
製作奶油芝士奶油：
- 將奶油乾酪，糖和香草提取物結合在裝有攪拌器附件的立式攪拌器的碗中（也可以使用具有攪拌器附件的手動攪拌器）。
- 以中等速度鞭打奶油乾酪，直到它光滑，沒有腫塊。 隨著攪拌機的運轉，緩緩流入奶油中並繼續攪拌，直到奶油乳酪形成堅固的高峰。
- 奶油奶酪使奶油穩定並變稠，所以它非常適合熱巧克力的舀食和滾動！ 如果需要，在你的熱巧克力杯中加一勺，頂部加幾粒紅色的灑。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 593 |
| 總脂肪 | 43克 |
| 飽和脂肪 | 27克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 102毫克 |
| 鈉 | 220毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 8克 |