製作自己的松露 ，頂上純素蛋糕，或者倒入素食冰淇淋，用來製作無乳製甜點 。 這款素食甘納奇配方與您選擇的黑巧克力一樣好，但是一旦您找到了高品質的不含牛奶的巧克力，掀起了這款濃郁而美味的一批您品嚐過的最好的純素甘露，背後裝滿了甜點。 這個食譜使用椰奶代替傳統食譜中使用的重奶油。 為了獲得最佳效果，請使用高品質無乳飲料巧克力。
你需要什麼
- 16盎司優質黑巧克力，粗糙切碎
- 1個15盎司可以椰奶（不是精品品種）
- 1/2茶匙香草
如何做到這一點
- 將粗切碎的黑巧克力放入中型碗中。 擱置。
- 在中等熱量的小鍋裡，加熱椰奶，直到邊緣出現泡沫，蒸汽從表面上升。
- 將熱的椰奶倒入切碎的巧克力中，靜置5分鐘。 5分鐘後，將巧克力 - 椰奶混合物攪拌至光滑平滑（這將需要約2分鐘的溫和攪拌）。
- 加入香草提取物並攪拌至混合。 使用溫暖或稍冷。
烹飪技巧和服務理念
這個食譜是你需要滿足你的巧克力的渴望。 Ganache是一種靈活的純素巧克力醬，可以用來製作各種甜品，並添加一些額外的配料或添加一份已經非常棒的純素甜點。 除了被用來作為蛋糕，甜甜圈和餡餅的搭配之外，這裡還有兩個更簡單的方法來為您的素食主義者甘納契服務：
素食主義者冰淇淋聖代：不要離開你素食冰淇淋孤獨。 用這種巧克力甘納許來添加一些pizazz。 加入堅果，幾個素食布朗尼碎片，新鮮水果，你有一個沉重的，但健康的版本，會嘗起來像一個腐朽的聖代。 再添加幾勺和兩片切片香蕉和瞧，素食香蕉分裂誕生了。
純素巧克力松露巧克力：為了製作自己的素食巧克力松露巧克力，在這個配方中加倍巧克力。 按照上面的指示準備好後，讓甘納什在冰箱裡冷卻，直到它稍微軟一些，但足夠堅固，可以捲成球。 形成鬆露後，用椰子片，切碎的堅果或撒上可可粉在蠟紙上滾動。 獲得創意，並用純素姜咀嚼或櫻桃或葡萄乾等乾果頂部。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 367 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 5克 |