烤茄子三明治配馬蘇里拉奶酪。 沒有廚房烤架？ 不用擔心，這種茄子三明治也可以在烤箱的肉雞中製備。 每個三明治的熱量低於300卡路里，這也是一種低卡路里食譜。
食譜和照片由The Wheat Foods Council提供
像這個烤茄子三明治？ 這裡有更多的素食（和素食！）三明治的想法。
你需要什麼
- 茄子（切成1/4英寸切片）
- 1個甜椒（黃色，橙色或紅色，切成圓環）
- 8片麵包，兩面塗黃油
- 4片新鮮馬蘇里拉奶酪
- 1/4杯巴馬干酪（磨碎）
- 鹽和胡椒粉調味）
如何做到這一點
預熱烤架或將烤箱設置為烤製。將茄子和甜椒放在烤架上（或烤架上的烤盤上），並用鹽和胡椒調味。 烤5到10分鐘，直到嫩，淡褐色。 從熱源中取出。
在一邊輕輕燒烤麵包。 翻到對面燒烤，加入莫扎里拉奶酪烤四面。 奶酪應該軟化但不能融化。
在奶酪頂層鋪上茄子和青椒，然後加入巴馬干酪。
頂部有剩餘的4片麵包。 立即服務。
營養信息：
份量：4
卡路里/份量：219
營養：一個三明治提供大約：219卡路里，9克蛋白質，34克碳水化合物，5克纖維，6克脂肪（3克飽和），11毫克膽固醇，76毫克葉酸，2毫克鐵，414毫克鈉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 156 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 19毫克 |
| 鈉 | 361毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 9克 |