如果你保持無麩質的飲食，你不必犧牲你對早餐，午餐或甜點的美味薄餅的愛，用這種食譜木薯粉薄餅。 這些無麩質薄餅也是無糖的，所以你可以同時觀看你的甜食。
法式薄餅是世界各地享用的法式佳餚。 傳統的薄餅起源於法國西部的布列塔尼地區，是用蕎麥麵粉製成的，蕎麥麵粉是12世紀期間在該地區易於種植的唯一穀物之一，當時該薄餅首次生產出薄餅。 這種簡單的主食多年來一直在演變，廚師們從不同的餡料和配料，從甜到咸。 雖然木薯粉與傳統薄餅中的原始蕎麥麵粉不同，但這些無麩質木薯麵粉薄餅肯定會令人滿意。
你需要什麼
如何做到這一點
- 用中型攪拌碗中的叉子打雞蛋。
- 打在水中，香草和木薯粉。 麵糊將顯得非常流暢。 讓我們坐5分鐘。
- 加熱用中等高溫油刷過的縐或平底鍋。 鍋應該足夠熱，以便一滴水發出s and聲並跳過鍋。
- 用手柄拿住鍋，將大約1/3杯的麵糊倒入鍋中，并快速向各個方向傾斜，使麵糊旋轉形成非常薄的圓形麵糊。
- 在第一面煮1至2分鐘的縐紗，然後小心地用抹刀翻轉，並在第二面上煮約40秒。
- 輕輕地從鍋中取出縐布並放在盤子上，當你做得更多時保持它們溫暖，直到準備好填充和滾動。
- 即成滿了水果蜜餞，花生醬或另一種您喜歡的甜點。 如果你願意，可以撒上糖粉。 您還可以填充鹹味配料，如火腿和奶酪。
提示
珍珠粉面粉也被稱為木薯澱粉，是一種由木薯根製成的無穀物麵粉，是南美原產的灌木。 這是無麩質烘焙的主食，可以在網上或在當地的健康食品商店購買。
製作薄餅可能會有一定的挑戰性 - 平底鍋，熱量和手腕技術對製作完美的縐片都非常重要。 不要灰心，如果第一個可麗餅出現點燃，塊狀或不完全正確。 堅持下去，最終，你會掌握它！
食譜由Ener-G Foods提供。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 56 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 52毫克 |
| 鈉 | 20毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |