據報導，蒂卡咖哩是英國最受歡迎的餐廳菜餚（英國人喜歡他們的印度餐館）。 但就像曹將軍的雞肉是美國的發明，蒂卡咖哩是英國的發明 - 並不重要。 這是一個容易的菜，如果你打折在冰箱裡醃泡的時間也很快，這意味著你可以在30分鐘內服用。
你需要什麼
- 1英鎊
- 羊肉燉肉
- 對於醃料：
- 1/2杯酸奶
- 1瓣蒜（搗爛）
- 1/2英寸生薑（去皮和磨碎）
- 1湯匙
- 加拉姆馬薩拉 （在大多數香料部分提供）
- 1個辣椒辣椒
- 調味汁：
- 1湯匙食用油
- 1/2小洋蔥（去皮切碎）
- 1湯匙ga mas masala
- 1瓣蒜（去皮切碎）
- 1/2英寸生薑（切成薄片）
- 1/2辣椒胡椒（種子切碎）
- 1/2可以小番茄（7.5盎司小塊）
- 1/2杯厚奶油
如何做到這一點
- 徹底攪拌醃料混合物。
- 倒入一個拉鍊袋，加入雞肉，並徹底涮羊肉。 冷藏過夜。
- 加熱烤箱肉雞並在烤盤上塗上鋁箔。
- 從袋中取出羊肉並在紙巾間輕輕拍打，以去除一些（但不是全部）滷汁。
- 在第二個架子上烤羊肉，直到它開始發芽約5到7分鐘。 把羊肉放在一邊。
- 同時，在中等熱量的中等鍋中加熱油。
- 加入洋蔥，撒上沙拉醬和沙拉，直到半透明。 加入大蒜，生薑和墨西哥胡椒，再煮1分鐘。
- 加入西紅柿並煮10分鐘，偶爾攪拌，直到混合物開始乾燥。 攪拌奶油。
- 加入羊肉醬。 煨10分鐘，然後服務米飯。
提示
巴斯馬蒂大米是這種羊肉tikka masala最好的米飯選擇。 你可以在米飯中加入1/2茶匙的薑黃，使其變黃。 米飯完成後，可以在一些冷凍豌豆中攪拌，讓豌豆在米飯鍋中煮5分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1234 |
| 總脂肪 | 75克 |
| 飽和脂肪 | 35克 |
| 不飽和脂肪 | 28克 |
| 膽固醇 | 288毫克 |
| 鈉 | 259毫克 |
| 碳水化合物 | 72克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 71克 |