製作自己的意大利麵醬非常簡單， 一旦你嘗試過，你會想知道為什麼你會覺得如此依賴那瓶醬汁（不是說瓶裝醬有什麼問題 - 我在任何時候都在我的儲藏室裡有幾個罐子，在那些我根本沒有的時刻那些額外的分鐘，或者我只是很糟糕 - 這裡沒有任何判斷）。
西紅柿醬的食譜和做番茄醬的廚師一樣多......這是我經常使用的食譜，儘管你應該感覺自由地改變主題。 它有很多味道，所以你可以減少大蒜和草藥的數量，如果你正在尋找一種較輕的醬汁作為配方的背景 ，而不是一個濃郁的醬汁在你的麵食菜譜中出現 。 番茄糊加厚了調味汁，增加了一些豐富性，但如果你喜歡稀薄的調味汁，你可以放棄它。
如果您想要更強勁的膳食，您可以隨時在菜中添加一些肉丸。 如果你沒有時間自己製作它們，你可以隨時購買一些冷凍或冷藏的產品，比如可以在超市的冷藏部分找到的媽媽曼奇尼的產品，並且可以買到一些品種，包括一些人群喜歡的奶酪 - 填充版本！
你需要什麼
- 3湯匙橄欖油
- 1個大洋蔥（切碎，約1杯）
- 1茶匙大蒜（
- 細碎）
- 2個28盎司罐裝西紅柿（壓碎，用泥）
- 3湯匙番茄醬
- 1茶匙幹牛至
- ½茶匙幹羅勒
- 可選：1片紅辣椒片
- 1/2茶匙鹽（猶太或粗糙）
如何做到這一點
- 用中火將橄欖油在大鍋裡加熱。 加入洋蔥和大蒜，煮5分鐘。 如果使用，添加西紅柿，番茄醬，牛至，羅勒和紅辣椒片。 加入鹽和胡椒，並把醬汁煨。 將熱量降至中低，並煨至醬汁稍微變稠，約20分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 54 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 91毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |