巴米亞儘管有很多配料，卻是如此豐盛的燉菜。 我喜歡在寒冷的日子裡用米飯和沙拉做飯。 您可以通過省略牛肉而不損害風味來製作這種配方素食。
我喜歡製作巴米亞，但準備新鮮秋葵的時間可能非常耗時。 另外，它在市場上也不容易獲得。 在巴米亞使用冷凍秋葵真的減少了時間，但不影響風味。
什麼是秋葵？
秋葵 - 也被稱為okro - 被稱為“女士手指”。 它從錦葵科的開花植物開始生長。 它的可食用綠色種子豆莢很受歡迎。
原產於東北非洲的秋葵被稱為非洲最有營養的蔬菜之一。 該植物通常在世界各地的熱帶和溫暖地區種植。 巴米亞在乾燥肥沃的土壤中生長最好。
秋葵的健康益處
它的卡路里很低。 它們每100克只含有30卡路里。
秋葵含有豐富的膳食纖維，礦物質和維生素。
營養學家經常推薦幫助控制膽固醇。
豆莢提供健康劑量的維生素A和類黃酮抗氧化劑。
新鮮的豆莢是葉酸的良好來源。
- 它們富含維生素B族複合維生素，如菸酸，維生素B-6，硫胺素和泛酸。
- 秋葵含有大量的維生素K，這對血液凝固酶和骨骼強化有益。
你需要什麼
- 1磅燉肉（羊肉或牛肉）
- 1磅冷凍秋葵
- 16盎司罐裝碎番茄
- 4盎司。 罐裝番茄醬
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 2瓣蒜，粉碎
- 半茶匙孜然
- 1茶匙香菜
- 1/8茶匙五香粉
- 8杯水
- 鹽和胡椒粉調味
- 2湯匙橄欖油
如何做到這一點
在一個大鍋裡，棕色肉和橄欖油。 加入洋蔥和大蒜。
加入碎番茄，用肉，蒜和洋蔥攪拌均勻。 加入小茴香，香菜，鹽和胡椒以及五香粉。 加水和番茄醬。 攪拌均勻。
加入秋葵並煮沸。
將熱量降低至2小時，或直至肉嫩而完成。
烹飪時醬汁應該變稠。 如果不是，請加1/2杯通用麵粉。
用白米飯和沙拉佐餐巴米亞。
相關文章：
- Tas Kebab - 羊肉燉菜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 505 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 106毫克 |
| 鈉 | 200毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 34克 |