在這個食譜中，雞胸肉用西葫蘆和大蒜奶油醬烹製而成。 這是一個非常簡單的食譜，並迅速烹飪。
雞肉和西葫蘆的組合可以在意麵或米飯上服務，或者與土豆泥或烤土豆一起食用。 一位讀者用蘑菇取代了西葫蘆，感覺味道更好。 另一位讀者在盤子裡使用了烤雞。 查看食譜下面的評論和建議。
如果你沒有足夠大的煎鍋，分別煮西葫蘆和洋蔥。 如果雞胸很大，則將它們水平切成兩半以製作更薄的肉塊。
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你需要什麼
- 1/4杯黃油
- 6個雞胸肉
- 鹽味（猶太潔食）
- 黑胡椒口味
- 3杯西葫蘆（切片1/8英寸厚）
- 半杯蔥（切丁）
- 對於大蒜奶油醬：
- 2湯匙黃油
- 1個大蒜瓣（切碎;或2個中等）
- 3湯匙通用麵粉
- 3盎司奶油奶酪
- 1個3/4杯雞湯
- 半茶匙黑胡椒
- 鹽味（猶太潔食）
如何做到這一點
雞肉和蔬菜
- 在中火煎鍋或炒鍋中，將1/4杯黃油融化; 添加雞胸肉; 撒上鹽和胡椒。
- 每邊煮約3分鐘，或直到雞肉變黃。
- 加入切片的西葫蘆和洋蔥。 繼續做飯，攪拌，直到西葫蘆脆嫩。
大蒜奶油醬
- 在2夸脫平底鍋中，用中低火加熱2湯匙黃油; 加大蒜。
- 煮1分鐘，然後攪拌在麵粉和煮直到光滑和起泡。 繼續煮1到2分鐘。
- 加入奶油乾酪， 雞湯和胡椒粉，繼續烹飪，偶爾攪拌，直至醬汁光滑並變稠。 根據需要品嚐並加入鹽。
- 在米飯或意大利面上的盤子上用餐。 層上西葫蘆，然後在上面的雞胸肉，然後倒在每個雞胸肉一些醬。
來自Colleen Haass
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1464 |
| 總脂肪 | 89克 |
| 飽和脂肪 | 30克 |
| 不飽和脂肪 | 34克 |
| 膽固醇 | 463毫克 |
| 鈉 | 995毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 137克 |