這道雞肉燉湯配上容易蓬鬆的餃子。 在燉雞肉的頂部煮熟的餃子變得柔軟蓬鬆,具有餅乾般的質感。 搗碎的家禽調味料和一些切碎的香菜為餃子增添了風味和色彩。
這款簡單而美味的雞肉燉菜配沙拉沙拉,讓您享用滿意的晚餐。
對於無蛋餃子,請使用此配方加入家禽調味料和香菜。
你需要什麼
- 1隻雞(約5磅)
- 2湯匙黃油
- 2湯匙橄欖油
- 4杯水
- 1肋芹菜(切塊)
- 1/2杯洋蔥(切碎)
- 1瓣蒜(切碎)
- 半茶匙百里香(幹)
- 1茶匙歐芹(幹)
- 1月桂葉
- 1茶匙調味鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 3湯匙通用麵粉
- 對於餃子:
- 1杯麵粉(4 1/2盎司)
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙家禽調味料
- 半茶匙鹽
- 1湯匙起酥油
- 1湯匙歐芹(切碎)
- 1個大雞蛋
- 3湯匙牛奶
如何做到這一點
- 在中等溫度的荷蘭烤箱或鍋中用橄欖油融化黃油。
- 在黃油和橄欖油混合物中加入雞肉片和棕色各個部分。
- 加入水,芹菜,洋蔥,大蒜,百里香,歐芹,月桂葉,調味鹽和胡椒。 蓋起來並煮沸; 燉1到2小時,或直到雞肉嫩。
- 從鍋中取出雞塊。 去除骨頭上的肉; 切碎並將肉放回鍋中。
- 把麵粉放在一個小碗或一個小杯子裡; 將足夠的冷水混合以製成光滑的糊狀物。 將麵粉糊加入熱燉鍋中,攪拌直至變稠。
水餃
- 在一個碗中,將1杯麵粉,發酵粉, 家禽調味料和鹽混合; 混合好。
- 將起酥油切成麵粉混合物; 加1湯匙碎歐芹。
- 在一個單獨的碗中,一起攪拌雞蛋和牛奶; 加入乾混合物並用叉子攪拌直至充分混合。
- 將一小勺餃子放在雞肉片上。 蓋上蓋子並蒸10分鐘,或直到餃子蓬鬆並在裡面完成。
變化
將1茶匙新鮮切碎的韭菜和歐芹一起加入餃子中。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 1848年 |
總脂肪 | 105克 |
飽和脂肪 | 30克 |
不飽和脂肪 | 44克 |
膽固醇 | 717毫克 |
鈉 | 2,193毫克 |
碳水化合物 | 52克 |
膳食纖維 | 6克 |
蛋白 | 165克 |