Oyako的字面意思是父母和孩子的日語，並且提到了這道菜的兩個主要成分：雞肉和雞蛋。 Oyako是一種做飯 ，也叫做don ，意思是飯碗。 將雞肉和雞蛋放入美味的肉湯中，然後將混合物舀入蒸過的日本大米碗中。
這是一種傳統的日本料理，已經有相當一段時間了 - 它於1891年在東京的一家餐廳Tamahide首次烹製。現在它是日本食客的熱門菜單。
大醬湯是許多日式湯的重要組成部分，包括味噌湯以及許多麵條。 當用可食用的海帶（kombu）和醃製的發酵skip魚金槍魚（katsoubushi）的bo水煮沸時製成。 然後創建肉湯是緊張的。 日本必不可少的調味品米林是一種類似清酒的米酒，但酒精含量較低，含糖量較高。
你需要什麼
- 1個2/3杯大石湯湯
- 7湯匙。 醬油
- 1/4杯甜酒
- 3湯匙。 糖
- 3/4磅無骨雞腿（或雞胸肉，切成一口大小的小塊）
- 1個洋蔥（切成薄片）
- 4個雞蛋
- 4杯日本大米（蒸）
- 可選：紫菜（乾海藻），切成條狀
如何做到這一點
- 將大石湯湯倒入大煎鍋中，置中火上。 在湯中加入醬油 ，甜酒和糖。
- 加入雞肉和小火煮幾分鐘。 加入洋蔥片並煨幾分鐘。
- 輕輕敲打一個碗裡的雞蛋。
- 把湯燒開，把雞蛋和洋蔥倒入雞蛋。 將熱量降低至低並蓋上蓋子。 大約一分鐘後，關掉熱量。
- 湯匙將米飯蒸成單獨的深碗，並在米飯的頂端供應燜雞和雞蛋。 如果你願意，可以在上面撒上乾紫菜條。