使用這個食譜可以說是世界上最知名的韓國菜 - 石鍋拌飯。 是什麼讓這頓飯脫穎而出？ 它不僅是韓國的經典之作，也是美味，在盤子上華麗，並且可以輕鬆調整不同的口味和香料水平。 這意味著如果你是一個典型的美國人或西方人，不能處理極辣的食物，自製的石鍋拌飯是你的菜，因為你可以輕鬆地降低香料的負荷。 底線是，如果你是韓國料理的忠實粉絲，你應該知道如何製作這道菜，或者至少嘗試一下。 石鍋拌飯是韓國料理什麼蘋果派是美國菜。
這個配方包括六種蔬菜，但如果您喜歡的蔬菜太多，您可以用三到四個蔬菜或冰箱裡碰巧的蔬菜來製作。 韓國人通常用一些牛肉吃這道菜，但如果你不是紅肉的粉絲，不要絕望。 你也可以頂一個雞蛋朝陽，朝陽拌飯。 這道菜如此受歡迎的原因是因為它不僅非常美味，而且它也是完全多功能的。 請享用！
你需要什麼
- 2杯中等粒度的韓國（或日本）大米
- 1個大黃瓜（切成細條）
- 1.5杯豆芽（蒸煮和擠壓多餘的水）
- 1.5杯菠菜（蒸煮和擠壓過量的水）
- 2根胡蘿蔔（切絲）
- 4個香菇（如果乾燥然後切片，再水合）
- 1片西葫蘆（切成薄片）
- 2湯匙芝麻油
- 可選：1/2磅肉（生的和熟的
- 肉餡很好）
- 可選：煎蛋作為打頂
如何做到這一點
- 首先，您需要在電飯煲或爐子上煮飯 。 如果您不想使用韓國或日本的大米或對健康有意識，您可以嘗試使用糙米。 當然這會影響味道。
- 接下來，將黃瓜條放入鹽水浴20分鐘，然後瀝乾。
- 然後，用2茶匙芝麻油，1茶匙鹽和少許芝麻調味菠菜。
- 用2茶匙香油調味豆芽，1茶匙鹽和少許芝麻。
- 然後，你需要用少許鹽炒胡蘿蔔。
- 接下來，用少許鹽炒蘑菇。
- 之後，用少許鹽炒西葫蘆。
- 然後，把米飯放在大碗裡，把蔬菜放在上面。
- 如果需要，牛肉，雞蛋或兩者都可以放在中心。
- 每個幫助小碗紅辣椒醬（kochujang）和芝麻油。
- 要吃，加入少量油和所需量的紅辣椒醬到你的碗裡，用勺子混合所有東西。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 527 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 103克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 13克 |