這些花生醬餅乾是用矮胖的花生醬製成的。 餅乾是柔軟耐嚼的花生醬餅乾，用叉子的尖叉製成。
照片中的餅乾是用這個配方製作的，但我用了奶油花生醬。
你需要什麼
- 半杯砂糖
- 半杯堅牢包裝的淺紅糖
- 半杯黃油或人造黃油
- 1/2杯嘎吱咬嚼的花生醬
- 1個大雞蛋
- 1/2茶匙香草精
- 1 1/2杯通用麵粉，6 1/2盎司
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙小蘇打
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至400 F（200 C / Gas 6）。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，用黃油和鬆脆的花生醬將白色和棕色糖霜，直至光亮蓬鬆。 將雞蛋和香草打入奶油混合物中，直至光滑並充分混合。
- 在碗裡，將麵粉，鹽和小蘇打結合起來。 將麵粉混合物逐漸混入奶油成分中。
- 用淡淡的手將花生醬餅乾麵團成形為1英寸的球，並在羊皮紙內襯（或未經碾碎的）曲奇紙上分開2英寸。
- 在麵粉中蘸一塊叉子，並將其按入麵團球中，製成十字交叉的設計並稍微壓扁餅乾。 每次按下後，將叉子浸在麵粉中。
- 在預熱的烤箱中烤約7分鐘，或直到餅乾邊緣輕微焦黃。
- 將花生醬餅乾存放在密封的容器中。
製作約三十個花生醬餅乾。
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| 卡路里 | 87 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
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| 膽固醇 | 25毫克 |
| 鈉 | 137毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |