烤架上烤羊架的絕佳配方。 黑莓保留了一個不錯的水果味道，而不是太強大。 一個美妙的全年治療。
你需要什麼
- 1架羊肉
- 1/2杯/ 120毫升第戎芥末
- 1/3杯/ 80mL
- 黑莓果凍
- 1個檸檬汁
- 2湯匙/ 30毫升軟化的黃油
- 1個大蔥，切碎
- 1湯匙/ 15毫升
- 新鮮迷迭香，切碎
- 2茶匙/ 10毫升海鹽
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到這一點
修剪羊架上多餘的脂肪。 放入玻璃烤盤或可再密封的塑料袋中。 將剩餘的成分和厚片結合在機架的肉部分上。 蓋上保鮮膜或密封袋，並允許在冰箱中醃製8-12小時。
預熱燒烤中等熱量。 從烤盤中取出羊肉架（預留滷汁），用鋁箔包裹骨頭並放在烤架上。
煮羊肉30-40分鐘，經常轉動，並在整個烹飪過程中用保留的滷汁進行刷洗。 一旦羊肉達到所需的熟化程度，請將其取出並在雕刻前休息5分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 377 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 106毫克 |
| 鈉 | 2,082毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 25克 |