維納炸肉排

這個維納炸肉排的食譜是不正宗的，因為我使用豬里脊肉，而不是小牛肉扇貝。但它的口味幾乎相同！新鮮的檸檬是這道豐盛可口的主菜的必需品。

維納炸肉排的主要訣竅是將保鮮膜在兩片保鮮膜之間搗碎，以便快速均勻地烹飪。配上熱熟的麵條或spaetzle和綠色沙拉。

你需要什麼

1.將豬里脊肉橫切成六塊。放置在保鮮膜片之間，將面朝下切碎，直至碎片約1/3“厚。

2.將每片豬肉撒上鹽，胡椒粉和檸檬汁。

3.將辣椒粉和麵粉結合在淺盤上。

4.將打蛋放入淺碗中。

5.將麵包屑放在另一個淺盤上。

6.將豬肉片浸入麵粉混合物中並甩掉多餘的食物。

然後將每一片浸入雞蛋混合物中，然後放入麵包屑中，壓榨。將每片塗好的豬肉放在電線架上。

7.將烤箱預熱至華氏250度

8.在大煎鍋中，用中等高熱量的油融化黃油，直到黃油融化並起泡。

9.一次煮一至兩片豬肉片，直至變褐變軟，每面約2-4分鐘。當每件食物煮熟後，放在烤箱中保持溫暖。用剩餘的豬肉片重複，然後與檸檬楔。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）