每天都足夠簡單，但對於公司來說足夠好 - Pollo Rojo帶給你的就是這些！ 幾乎每個人都喜歡雞肉，當它在這種西紅柿和溫和辣辣椒醬中燜煮時，肯定會受到打擊。
這道菜的另一個好處是，你可以在雞肉煨時裝配各種其他配料，減少準備時間。 從開始到結束只需要30分鐘的烹飪時間！
你需要什麼
- 3湯匙植物油（分或1湯匙優質豬油加2湯匙油）
- 3至4個雞胸肉（或4-5個雞腿）
- 2杯雞湯（
- 自製的 ，從盒子/罐子/罐子，或用雞肉立方體或粉末製備）
- 2杯水
- 6個大番茄
- 1/2洋蔥（切成四分之一）
- 1湯匙紅辣椒粉（或辣椒醬）
- 1個大蒜瓣（去皮和粉碎）
- 1茶匙牛至
- 半茶匙孜然
- 1/2茶匙
- 可可粉 （不加糖）
- 鹽味道
如何做到這一點
將你的肉雞上升到高溫，以便預熱。
用大火在大鍋中加熱1湯匙油或豬油。 布朗每邊的雞塊。
用雞湯和水蓋上雞肉。 煮滾。
當雞肉正在加熱時，將每個番茄的頂部切下，並將它們放在餅乾片上，與洋蔥一起切下。 在他們身上淋上另外2湯匙油。 將餅乾片放在肉雞下面，直到番茄皮變得非常皺摺和乾癟。
當西紅柿和洋蔥正在燒烤時，可以將雞湯放入強烈的小火，加入辣椒粉，大蒜，牛至，小茴香和可可粉。
當西紅柿準備好後，從肉雞中取出並放冷約1分鐘。 當西紅柿冷卻時，將鍋中的雞塊翻起來。
剝去每個番茄的皮膚，並用勺子從中間去除種子。 用手指將蕃茄稍微搗碎，加入鍋中的醬汁中。 分開洋蔥，攪拌成醬。 當雞肉完成烹飪時，讓醬汁減少，輕輕地煮沸，露出來。
煮至雞肉內部達到170華氏度/ 77攝氏度。 如果液體煮得太快，加入大約半杯水並繼續烹飪，必要時重複。
如果你喜歡，可以用玉米餅和白米飯或墨西哥米飯為你的Pollo Rojo服務。 因為它們很好吃，所以一定要將所有的剩菜冷藏起來以備將來使用。
提示： 為客人提供這道菜（或者只是想讓它更有趣）？ 通過在每個部分撒上少量切碎的蔥或一些與香菜混合的切碎的生洋蔥，讓節日變得更加歡樂。 這將增加顏色，味道和質感。
由羅賓格羅斯編輯
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 974 |
| 總脂肪 | 53克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 314毫克 |
| 鈉 | 749毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 103克 |