題
太陽茶和釀造綠茶一樣健康嗎？
讀者問：我有一個關於綠茶的問題，我找不到答案。 我想知道是否可以通過用“太陽茶”方法釀造綠茶來獲得綠茶的好處，或者是否必須用熱水沖泡綠茶。 我每天都喝，但通常是將幾袋放入一瓶水中，再加幾片草藥茶袋來調味，然後在陽光下放置幾個小時。
我錯過了好處嗎？
回答
太陽茶（也稱為曬乾或太陽釀造茶）是釀造近年來越來越受歡迎的茶的另一種替代品。 正如名字所暗示的那樣，一個茶壺被放置在室外，在陽光下溫暖。 不幸的是，已經完成的研究表明，曬乾的茶不會像在高溫下釀造茶一樣有益。 沒有過度科學，沸騰的水會影響其酸度，這對多酚的釋放很重要。 另外值得關注的是細菌發育的風險，因為水沒有煮沸。 隨著太陽茶的快樂和時尚，你必須使用沖泡方法來獲得好處。
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