這是準備雞胸肉的好方法。 番茄，羅勒和香醋的組合為這道菜帶來了夢幻般的意大利風味。
你需要什麼
- 4個雞胸肉，去皮和去骨
- 4-6個西紅柿，四分之一
- 1/2杯/ 120毫升
- 香醋
- 1/4杯/ 60毫升新鮮羅勒，鬆散包裝
- 2湯匙/ 30毫升橄欖油
- 2瓣蒜，切碎
- 1茶匙/ 5毫升海鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒，研磨
- 1/2茶匙/ 2.5毫升胡椒片，可選
如何做到這一點
- 將大蒜，西紅柿，醋，油，羅勒，黑胡椒和鹽混合在食品加工機中。 保留少量切碎的西紅柿和碎羅勒裝飾。
- 在一個大的可重新密封的塑料袋裡，加入雞肉和3/4的滷汁。 確保雞肉包好。 密封袋並允許在冰箱中醃製2-4小時。 在一個小鍋裡，將保留的四分之一醃泡汁煮沸1分鐘，減少熱量，讓混合物煨5-8分鐘。 起鍋備用。
- 預熱燒烤。 將雞放在烤架上，用中火煮10-12分鐘，翻一次。 取出雞肉加熱，頂上煮熟的醬汁，用切塊番茄或碎羅勒裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1390 |
| 總脂肪 | 78克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 33克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 1,008毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 137克 |