這些肉桂塗層的Snickerdoodles是聖誕節和冬季假期的最愛，也是我們最受歡迎的餅乾食譜之一。 作為獎勵，你的房子在烤時會有最美妙的香氣。 你不必等待假期來烘烤一批！
Cookie配方需要縮短，但如果您更喜歡黃油，請繼續使用它。 配方製作了大約4打餅乾。 雙倍或三倍的食譜更多。
你需要什麼
- 對於肉桂糖塗層：
- 1湯匙糖
- 1湯匙肉桂粉
- 對於Cookies：
- 1杯起酥油
- 1 1/2杯糖
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 2 3/4杯通用麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 2茶匙奶油的塔塔爾
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F。
- 在一個淺碗或餡餅盤中，加入1湯匙砂糖和肉桂; 擱置。
- 在帶電動攪拌器的攪拌碗中，將起酥油稀釋至蓬鬆; 逐漸加入1 1/2杯糖，打勻。 加雞蛋; 打得好。 攪拌香草。
- 在另一個碗中，將麵粉，蘇打水，鹽和奶油麵粉一起過篩。 將過篩的配料加入奶油混合物中; 攪拌至混合均勻。
- 將麵團切成1英寸的球並在肉桂糖混合物中滾動。
- 把餅乾放在2英寸的地方，用輕油或羊皮紙襯裡的烤盤。
- 烘烤6分鐘左右或稍微變成棕色。
- 移到電線架冷卻。
如何凍結Snickerdoodles
凍結烤麵包或烤麵包。 在烤盤上冷凍成型的麵團球（有或沒有肉桂塗層），然後將它們放入容器或冷凍袋中。 凍結長達3個月。 烘烤後，將它們移到烤板上，讓它們在室溫下靜置10分鐘，然後在400°F烘烤約7分鐘。
將烘烤過的餅乾裹好並凍結長達3個月。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 80 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 63毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |