很難拿出比這個甘藍和紅薯湯更有營養的菜。 準備工作非常容易和快速，並且因為不需要黃油或油，所以它也不含脂肪。 這兩種主要成分都在許多“超級食品”清單上，這是享用它們的好方法。
你需要什麼
- 1夸脫雞肉湯（或蔬菜肉湯）
- 3杯水
- 半茶匙鹽
- 1磅重的紅薯（或山藥，去皮並切成1英寸的立方體）
- 1個丁香
- 大蒜 （切碎）
- 1捏卡宴
- 1大束
- 羽衣甘藍 （洗淨並切成1英寸的碎片）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 可選：新鮮的檸檬楔子
如何做到這一點
- 在一個4夸脫的平底鍋裡，高熱量下，將湯，水，鹽，大蒜，辣椒和紅薯放入燉鍋中。 將熱量降低至15-20分鐘，直至紅薯嫩芽。 使用馬鈴薯搗碎器或拂子，將約1/2的立方紅薯搗碎成肉湯濃稠。 你越搗碎紋理越粗。
- 加羽衣甘藍，倒入熱湯中。 一旦羽衣甘藍全部在低溫下燉15-20分鐘，或者直到羽衣甘藍嫩而美味。 未煮熟的羽衣甘藍味道稍微苦澀，可烹飪。
- 用鹽和胡椒調味，並用新鮮檸檬汁榨汁。 檸檬是可選的，但真正帶出羽衣甘藍和紅薯的味道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 254毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |