容易烤歐芹與歐洲防風草和草藥

烤箱烘焙在這種簡單的食譜中為根蘿蔔提供了甜味，用於烹製歐洲蘿蔔和草本的烤胡蘿蔔。這個配方，從“美食在分鐘”（Lebhar-Friedman書籍，2004年），約45分鐘。切成相同大小的蔬菜，他們將在相同的時間烹飪。

將烤製的胡蘿蔔和歐洲菜配上烤禽或烤肉。

你需要什麼

將烤箱加熱至350度。將4個去皮歐洲蘿蔔片中的每一個橫向縮小到一半。對角切割成3/4英寸厚的切片。四分之一寬的部分，對角地切成3/4英寸厚的切片。
在一個大碗中，將歐洲蘿蔔切碎，5片胡蘿蔔切成3/4英寸厚的切片，加上3湯匙橄欖油，1茶匙鹽或味道，1茶匙胡椒或味道，2茶匙切碎的新鮮迷迭香，2茶匙切碎的新鮮聖人。將混合物鋪在一個大的淺烤盤中，倒入2湯匙水中。在烤箱下三分之一處烤蔬菜直至嫩，約30-35分鐘。

根蔬菜就是這樣 - 植物的根用作食物。在某些情況下，不僅根部被吃掉，而且綠葉部分也被吃掉。他們對你有好處！由於根莖類蔬菜在地下生長，因此它們從土壤中吸收大量營養物質，使其充滿抗氧化劑，維生素C，B，A和鐵，以及慢燃的碳水化合物和纖維，使您感覺飽足，並有助於調節血糖和消化系統。

根菜類包括胡蘿蔔，甜菜，rutabagas，蘿蔔，大頭菜，辣根，牛蒡，芹菜，蘿蔔，jicama，歐洲蘿蔔，歐芹根，蘿蔔，山藥，紅薯，土豆，大蒜，洋蔥，大蔥等等。

當地品種通常只有從秋季到春季才有，除了甜菜是秋季最好的夏季。旺季的根有一個更深，更甜的味道，更juicier。但是，現在，根蔬菜可以從溫暖的地區全年獲得。

在選擇根菜時，Oh My Veggies說要採用與水果相反的策略。換句話說，根源越硬越好。他們應該是光滑的，沒有氣味或瘀傷。對於帶有綠葉蔬菜的根（例如甜菜），確保莖和葉堅實而明亮。

根蔬菜最好存放在涼爽，黑暗，潮濕的房間（如根窖！）。將它們存放在冰箱中時，請將它們放入保鮮盒中的紙或塑料袋中。揭開它們會導致它們變軟並迅速變壞。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）